الخبز بالزيتون

المقادير:
-200 غرام من الدقيق الأبيض
-ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة كبيرة من "البايكنغ باودر"
-عبوة (284 ملليلتراً) من الحليب السائل
-3 بيضات
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-12 حبة من الزيتون الأخضر، منزوعة النواة ومفرومة
-ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
-ملعقتان كبيرتان من جبنة "بارميزان" المبشورة

طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يضرب بواسطة الخلاط الكهربائي كلّ من الدقيق والملح و"البايكنغ باودر" والحليب والبيض والزيت.يعجن هذا الخليط جيّداً.
2- يضاف الزيتون وإكليل الجبل وملعقة من الجبنة إلى هذا الخليط، مع الاستمرار في العجن.
3- يسكب هذا الخليط في صينية الخبز، وتضاف الكمية المتبقية من "البارميزان"، ويخبز لمدّة 50 دقيقة، ثم يبرّد، ويقدّم.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).