"السباغيتي" بالروبيان لمحبّي الطعم الإيطالي.

المقادير
120 غراماً من "السباغتي"
حبتان من الروبيان
100 غرام من الفطر
100 غرام من صلصة البندورة
5 غرامات من الريحان (الحبق)
40 ملليلتراً من زيت الزيتون
50 غراماً من جبن "البارميزان"
20 غراماً من الثوم
5 غرامات من الملح والفلفل
5 غرامات من البقدونس

طريقة التحضير
1 في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، وحين يسخن قليلاً، يقلّب الروبيان فيه. ثم، يوضع في القدر كل من الثوم والفطر وصلصة البندورة.
2 يدع هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج. بعدها، ينثر الملح والفلفل والريحان.
3 في هذه الأثناء، تسلق "السباغتي" في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وقليل من زيت الزيتون، وذلك لمدّة 8 دقائق. وحين تنضج، تغسل جيداً وتصفّى.
4 يضاف مزيج الروبيان وصلصة البندورة فوق "السباغتي"، مع الخلط. ويزيّن الطبق بالبقدونس وجبنة "البارميزان"، ويقدّم ساخناً.


(هذه المقادير تكفي لشخص واحد).