سواء كنت تبحث عن المعكرونة أو البيتزا أو أحد أطباق اللحوم والمأكولات البحرية التي جعلت الطعام الإيطالي مشهورًا، فمن المؤكد أنك ستجد ما يرضيك في دبي.
يتصدر المطبخ الإيطالي قائمة مطابخ العالم، إذ نجح في الانتشار في جميع أطياف المعمورة، بنكهاته الأصيلة والخفيفة. الطعام الإيطالي الذي يتمتع بثقافة غذائية خاصة، يقع على ساحل البحر الأبيض المتوسط، ويتكون من نكهات رائعة حيث يتم استخدام الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية معًا. بالإضافة إلى مذاق المطبخ الإيطالي، تشتهر إيطاليا أيضًا بالقهوة والحلويات وتولي أهمية كبيرة لبراعم التذوق. كل طبق من الأطباق الإيطالية، له خصائص محلية حسب المدينة التي يتم إعداده فيها.
المطبخ الإيطالي
المطبخ الإيطالي، وهو أسلوب طهي متوسطي، له تاريخ غني يعود إلى العصر الروماني. وقد تطور بشكل كبير على مرّ القرون، مع تأثيرات من المأكولات الأترورية واليونانية والرومانية القديمة. خضع المطبخ لتحول كبير مع اكتشاف العالم الجديد في القرن الثامن عشر، والذي أدخلت مكونات، مثل: البطاطس والطماطم والفلفل الحلو والذرة إلى المطبخ الإيطالي. المطبخ الإيطالي هو مجموعة من الأساليب الطهوية المتنوعة التي تختلف من منطقة إلى أخرى. وعلى الرغم من هذه الاختلافات الإقليمية، فهناك بعض العناصر المشتركة التي تشكل أساس المطبخ الإيطالي. وتشمل هذه المعكرونة والأسماك والفواكه والخضروات والجبن واللحوم. كما تعد البيتزا والقهوة والحلويات التي تدمج النكهات المحلية مع الجبن الحلو أو الأذواق الغريبة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الطهوية الإيطالية. ومن المثير للاهتمام أن العديد من الأطباق والوصفات الأكثر شعبية تم إنشاؤها من قبل أشخاص عاديين وليس الطهاة، ما يجعل الوصفات الإيطالية مناسبة للطهي المنزلي واليومي.
3 وجبات إيطالية شهيرة
بيتزا نابوليتانا
تعدّ بيتزا نابوليتانا من الأطباق الشهيرة في نابولي الوجهة الخاصة بعشاق التاريخ. لقد تم اختراع هذه البيتزا في القرن الثامن عشر، وأصبحت الآن عنصرًا غذائيًا شائعًا في البلاد. تحتفل ثقافة الطعام في إيطاليا بأصالة كل طبق. ونتيجة لذلك، يتم اتباع الوصفات الأصلية من دون إجراء الكثير من التغييرات أو التعديلات. مع وضع هذا في الاعتبار، يتم تحضير بيتزا نابوليتانا التقليدية في فرن يعمل بالحطب عن طريق فرد العجين يدويًا. تُضاف الطماطم الطازجة المهروسة وجبن موزاريلا دي بوفالا كامبانا وبضعة أعواد من الريحان إلى البيتزا.
الريزوتو
يعد الريزوتو أحد أشهر الأطباق الإيطالية في جميع أنحاء العالم. وبينما يزعم البعض أن الخبز مُفضل لدى الإيطاليين على أي شكل آخر من أشكال الكربوهيدرات، إلا أن الريزوتو الكريمي هو ما يكسب قلوب الناس في البلاد. يُنقع طبق الريزوتو على الطريقة الميلانية بالزعفران. ويُحضَّر طبق الريزوتو باستخدام أرز أربويو والحبار وحبر الحبار، وهي جميعها مكونات عالية الجودة.
لازانيا
تعد اللازانيا واحدة من أشهر الأكلات الإيطالية في العالم، وهي تُحضَّر بشرائح المعكرونة مع صلصة اللحم والصلصة البيضاء والجبن فوق بعضها البعض ثم تُخبز في الفرن. يفضل السكان الأصليون دائمًا رش جبن البارميزان فوق اللازانيا لأن جبن الموزاريلا لا يضفي عليها نكهة لاذعة.
10 مطاعم إيطالية في دبي
سواء كنت تبحث عن موعد رومانسي لتناول الباستا لشخصين أو الاستمتاع بأفضل بيتزا في المدينة، فإن دبي لديها وفرة من المطاعم الإيطالية التي تناسب أي مناسبة. في الآتي، جولة على المطاعم الإيطالية الشهيرة في دبي للاختيار بينها.
شيك نونا
يقدّم مطعم شيك نونا، الواقع في مركز دبي المالي العالمي، مزيجًا من الأطباق المنزلية، مثل: البيتزا والباستا وقائمة تذوق أكثر دقة تُظهر مهارات الطهاة.
مع نوافذ ضخمة ممتدة من الأرض حتى السقف تفتح بالكامل في الشتاء لتكشف عن إطلالات على برج خليفة. يشبه المكان قصرًا متطورًا مليئًا بالمقتنيات الفنية والمدافئ. ويضم صالة ومنطقة طعام رئيسة، مع تسليط الضوء على المطبخ المفتوح.
إل بورو توسكان بيسترو دبي
يقع هذا المطعم الإيطالي في مكان جذاب بجوار بحيرة السلاحف في جميرا النسيم، وهو مكان مزدحم ستحتاج إلى حجز طاولتك قبل قصده. تأتي المكونات من مزرعة Il Borro في توسكانا وتتميز بالنكهات الأصيلة والمنتجات عالية الجودة. يمكنك العثور على البيتزا بالكمأة وباستا جراد البحر والبوراتا. إنه مكان رائع لقضاء ليلة رومانسية أو لقاء الأصدقاء.
سكاليني
إذا كنت تبحث عن إبهار ضيوفك، فإن مطعم سكاليني في منتجع فور سيزونز في جميرا بيتش هو خيار رائع لتناول الطعام. يعد مطعم سكاليني مكانًا شهيرًا في أي وقت من النهار أو الليل. التراس هو مكان جذاب لتناول العشاء في الهواء الطلق مع الأصدقاء، بينما يمنحك اللون الأبيض الساطع والفن الحديث في الداخل شعورًا رائعًا. تشتمل قائمة الطعام على: البيتزا والباستا والمشاوي والسلطات...
لامو بيسترو ديل ماري
يقع هذا المطعم الإيطالي الفاخر الذي يقدم المأكولات البحرية في دبي هاربور، ويوفر إطلالات رائعة وأجواء راقية. يقدم المأكولات البحرية المستوردة يوميًا من البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك صقلية والبحر الأدرياتيكي، وهناك قائمة طعام مثالية لمحبي الأسماك. وتضفي مفارش المائدة البيضاء لمسة راقية على هذا المكان، ما يجعله أحد المطاعم الإيطالية المفضلة في دبي.
سنيور ساسي
سينور ساسي هو أحد أفضل المطاعم الإيطالية في حدائق سانت ريجيس، نخلة جميرا. نشأ المطعم في لندن عام 1984، ويهدف إلى تعريف تجربته بأسلوب ساسي، وهو مزيج من التقاليد والابتكار الحديث. يتميز التصميم الداخلي المستوحى من فيلات بحيرة كومو بتفاصيل إيطالية معقدة ومزهريات مرسومة يدويًا وتصميم مفتوح مع خضرة رائعة. تضيف شجرة زيتون مورقة تم جلبها جواً من بوليا لمسة فريدة. الأسعار هنا مرتفعة وتتراوح الأطباق من الباستا والبيتزا إلى المشويات. ويعد طبق الريزوتو بالفطر المميز خيارًا جيدًا. يحظى هذا المطعم بشعبية كبيرة بين المجموعات والأزواج.
ذا أرتيزان
يقع هذا المطعم الأنيق في الطابق الأرضي من فندق والدورف أستوريا دبي الدولي، وقد اكتسب شهرة واسعة من خلال تقديم بعض من أشهى المأكولات الإيطالية الأصيلة في المدينة. ويتولى الشيف لوكا المدرب في فلورنسا قيادة المطعم، ومع ارتباطه بمطعم إينوتيكا بينشيوري الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في فلورنسا، يمكنك تذوق أصول هذا المطعم الاستثنائي. يقدم لوكا في طبق الباتشيري البولونيزي على الطريقة التوسكانية مع إضافة الزعتر، بينما يقدم طبق الأغنولوتي المحشو باليقطين نكهات حلوة ولذيذة. ويعد الأخطبوط المشوي من الأطباق المميزة عندما يتعلق الأمر بالمقبلات.
ذا نايس غاي
ينحدر مطعم ذا نايس غاي من ويست هوليوود، وهو مكان رائع. وبفضل الإضاءة الخافتة، سيستمتع الضيوف بجلسات مميزة.
عندما يتعلق الأمر بالطعام، استمتع بالبيتزا الطازجة والمأكولات الإيطالية الأمريكية الكلاسيكية، مثل: الدجاج بالبارميزان والسلطات المنوعة. إنه أحد أفضل المطاعم الإيطالية في دبي إذا كنت تبحث عن جو رائع ووجبات كبيرة.
أليسي
من المأكولات البحرية الطازجة إلى المعكرونة المصنوعة يدويًا، فإن الرحلة عبر الجسر إلى جزيرة بلو ووترز هي كل ما تحتاجه للاستمتاع بمذاق جنوب إيطاليا الحقيقي. مع موقع رائع يطل على البحر والشواطئ المتلألئة لجميرا بيتش ريزيدنس النابض بالحياة، يعد هذا المطعم الأنيق المكان المثالي لتناول غداء أو الاستمتاع بعشاء رومانسي. يجب تجربة وجبة الإفطار المتأخرة، ويتم تقديم الأطباق على دفعات، بما في ذلك مجموعة مختارة من المأكولات النيئة التي تتميز بمحار خليج دبا المحلي وتارتار التونة.
بوسولا
يضم مطعم بوسولا ثلاثة مفاهيم للمطاعم في مطعم واحد، مطعم في الطابق الأرضي لتجربة تناول طعام تقليدية راقية، ومطعم على السطح في الطابق العلوي يقدم أشهى أنواع البيتزا المعدة على الحطب في المدينة، ومطعم Bussola Mare لتناول وجبة فاخرة على الشاطئ. ومن هنا، يمكنك أيضًا الاستمتاع بإطلالات رائعة على غروب الشمس في دبي مارينا ونخلة جميرا في المسافة. القائمة عبارة عن مجموعة منوعة للأطعمة الصقلية مع الكثير من الخيارات التي تناسب رواد المطعم من جميع الأعمار، جرب الرافيولي المصنوع يدويًا والمحشو بالفطر وكريمة الكمأة، أو بيتزا بوسولا المميزة.
تورنو سوبيتو
تورنو سوبيتو هو مطعم غير رسمي يطل على الشاطئ ويعتبر مكانًا رائعًا لتناول غداء هادئ أو عشاء دافئ. تحتوي القائمة على المأكولات الإيطالية المفضلة ذات المظهر البسيط في قسم "بريميري"، إلى جانب مجموعة متنوعة من البيتزا الكلاسيكية وبعض أفضل أنواع المعكرونة في دبي. يقدم المكان أيضًا قائمة تذوق لذيذة مع المأكولات المفضلة المختارة بعناية، بما في ذلك الحلوى الشهيرة، تيراميسوبوتو.
