حافظي على حميتكِ وتناولي سلطة الروكا

المقادير:
-120 غراماً من الجرجير
-8 حبّات من البندورة الكرزية
-15 غراماً من جبن "البارميزان" الطازج
-20 غراماً من الهليون
-10 غرامات من الفليفلة الملوّنة المقطعة
-15 غراماً من الشمندر الأحمر المقطع

مقادير الصلصة:
-100 غرام من المايونيز
-250 غراماً من الخل
-250 غراماً من زيت الزيتون
-10 غرامات من الملح
-10 غرامات من الفلفل الأسود غير المطحون

طريقة التحضير:
1 -يغسل الجرجير جيّداً، وتقطّع أوراقه بدون العيدان، ثم تضاف إلى مجموع المقادير في وعاء السلطة.
2- يزيّن هذا الطبق بالشمندر و"البارميزان" وعيدان الهليون.
3- تضاف الصلصة بعد خلط مكوّناتها، قبل التقديم مباشرة.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).