المقادير تكفي 4 أشخاص:
-3 ملاعق طعام من صلصة صويا لايت.
- ملعقة صغيرة من زنجبيل مبروش
- ربع ملعقة صغيرة من البهارالأسود.
- 500 غرام من لحم البقر " فوفيليه " للشاورما.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي.
- حبّة من البصل الكبير، المقطّع الى جوانح
- 4 فصوصّ من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
-4 قطع من الهامبرغر بالسمسم.
طريقة التحضير:
1- تخلط صلصة الصويا مع التوابل. يُزاد اللحم ويُخلط جيّداً. يوضع جانباً.
2- يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل، ويُقلّب حتّى يشقرّ لونه.
3- يُضاف الثوم واللحم ويُقلّب جيّداً.
4- يُغطّى الوعاء ويُترك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.
5- يقلّب المزيج، يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة 5 دقائق، أو حتّى الاستواء.
6-يُضاف العسل، يُحرّك المزيج على النار لمدّة دقيقتين.
7-يُشقّ خبز الهامبرغر ويُفرّغ قليلاً من الداخل.
8- يُحشى بمزيج اللحم.
9- تُقسم الطبخة إلى 4 حصص متساوية.
10- تُقدّم ساخنةً.
نصيحة
من الأفضل نقع الشاورما مع التوابل في البرّاد لمدّة أقصاها 12 ساعة.
القيمة الغذائيّة للحصّة الواحدة
الطاقة : 365 وحدة حرارية .
الكولستيرول: 45 ملغ.
المواد الدهنيّة: 10 غرامات.
النشويّات: 35 غراماً.
البروتينات: 33 غراماً.
الألياف الغذائيّة :غرامان
فوائد الطبق
غنيّّ بالبروتينات، السلنيوم، الزنك والفيتامين B3, B6 .
