دائماً ما تنشغل الأم بصحة وسلامة طفلها من مختلف النواحي لا سيما الغذاء، خاصة بعد أن يتم الشهر السادس ويبدأ في تناول الأطعمة الصلبة. وعادة ما يبدأ الاختيار بالخضار الذي يحوي الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والتي تتناسب وعمر الطفل، ولهذا يجب تضمينها في نظام الطفل الغذائي، وهي غنية بالألياف الغذائية أيضاً، وضرورية لنمو الطفل وتطوره على النحو الأمثل. أخصائية التغذية الدكتورة هنادي المحمدي توضح لنا في التقرير التالي أنواع الخضار المسموحة وفقاً لعمر الطفل، والخضار التي ينبغي تجنبها.
1-خضروات مناسبة للصغار من سن 6 أشهر
- يبدأ معظم الأطفال بتناول الأطعمة الصلبة من عمر ستة أشهر، نظراً لأن مهاراتهم الشفوية والجهاز الهضمي لم تنضج بعد، وهذا هو السبب في اختيار الخضار لأنه سهل البلع والهضم.
- الجزر أول الخضروات. حيث يمتزج المطبوخ منه جيدًا وبسهولة، ويمكنك تقديمه بمجرد أن يبدأ الطفل في تناول الأطعمة الصلبة، يضيف الجزر لونًا إلى النظام الغذائي لفطام الطفل، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية.
- كما أن فيتامين "أ" الموجود في الجزر يدعم صحة العين والجلد، وتضيف الألياف الغذائية الجزء الأكبر من النظام الغذائي، وتعمل كمُلَين للأطفال الصغار.
- الفاصوليا الخضراء.. هي مصدر ممتاز للبروتين، الذي يساعد في نمو الطفل، وفيتامين ب 1 يدعم نمو الدماغ ووظائفه الصحية، يمكنك تبخير البازلاء المجمدة أو غليها ثم هرسها وتحويلها إلى سائل يتدفق بسلاسة، يستمتع الأطفال الصغار بتناوله.
البروكلي نبات كثيف المغذيات
- السبانخ من الخضروات الورقية، وهي غنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن توفر فيتامين أ، ب2، ب6، ب 9 (حمض الفوليك)، ك، البوتاسيوم، والحديد، ويمكن تحضيرها بالبخار أو الغليان، ومزجها لعمل هريس سلس، يمكنك إضافة حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي لضبط قوام المهروس.
- البطاطا الحلوة: تتميز بأنها ذات مذاق حلو، وهي طعام سهل الهضم للأطفال الصغار، تحتاج إلى غليها وخلطها لتحضير الهريس، وبسهولة يتكيف طفلك مع طعمها وقابليتها للهضم، ويعد البيتا كاروتين وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف الغذائية بعض العناصر الغذائية البارزة الموجودة في البطاطا الحلوة.
- القرع هو أحد الأصناف الشتوية، إنه أحد أكثر الخيارات الغذائية شيوعاً عند فطام الأطفال نظراً لقوامه الناعم وسهولة هضمه، يمكن أن يوفر إطعام اليقطين لطفلك مواد كيميائية نباتية، مثل بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثي، مما يعزز الصحة على المدى الطويل.
- إلى جانب مجموعة من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والألياف، إضافة إلى بعض الفيتامينات.
- البروكلي نبات كثيف المغذيات، يمكن للأطفال ان يتناولوها في شكل هريس وسلس، نبات يحتوي على بيتا كاروتين، وفيتامين "ك، سي، ب9، ب6".
- مع نمو الطفل، تتطور مهاراته الشفوية وجهازه الهضمي، يمكن للآباء تجربة العديد من الخضروات في الأطعمة المهروسة، والأطعمة اللينة.
2-الطماطم مناسبة للأطفال الأكبر سناً (8 أشهر فصاعدًا)
- الكوسا غذاء مغذي يمكن أن يوفر لطفلك المغذيات الدقيقة الحيوية مثل فيتامين سي وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، يمكنك إدخال هريس الكوسا لطفلك، وعندما يتكيف مع مذاقها، قدمي حساء الكوسا، نودلز الكوسا..وهي خيار جيد لتشجيع الإطعام الذاتي.
- الباذنجان عند طهيه، يكون بمثابة خضروات لذيذة للأطفال، يمكنك إطعام شرائح الباذنجان المسلوقة أو المطبوخة على البخار أو المحمصة أو المشوية أو المخبوزة للأطفال الأكبر سنًا كطعام يستطيعون مسكه بالأصابع.
- يفضل العديد من الآباء إطعام مهروس الباذنجان وهريسه قبل تقديمه على شكل شرائح مطبوخة للطفل، تناول الباذنجان بانتظام يمكن أن يوفر الألياف والبوتاسيوم والزنك، وكذلك المنغنيز والفولات، وهذه العناصر الغذائية حيوية لنمو الجسم والعمليات الفسيولوجية.
- الطماطم: تحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجياً، مثل اللايكوبين وبيتا كاروتين وفيتامين سي، يمكنك إطعامها لطفلك كحساء طماطم، ويمكنك تقطيعها إلى قطع رفيعة وتقديمها نيئة كطعام أصابع للأطفال الأكبر سناً.
أطعمة متنوعة مطبوخة
- إلى جانب إضافة البصل للنكهة والقوام، يضيف البصل أيضاً عناصر غذائية إلى الأطعمة، يمكن للأطفال الاستمتاع بنكهاته؛ عن طريق قضم حلقات البصل المطبوخة، إلى جانب إضافة البصل إلى الأطعمة المختلفة.
- البنجر غني بالبوتاسيوم، المغنيسيوم، الألياف الغذائية، الفسفور، الحديد، بيتا كاروتين، فيتامين أ، ج، ب9 (حمض الفوليك) قد لا يحب الأطفال مذاقه، ولكن يمكنك حل هذه المشكلة بخلط هريس البنجر مع الفواكه اللذيذة ،مثل التوت والمانجو.
- كما يعتبر القرنبيط والفاصوليا والفطر من الخضروات الصحية والمغذية التي يمكن للأطفال الاستمتاع بها.
تعرّفي إلى المزيد: طرق علاج نزلات البرد عند حديثي الولادة
3-خضروات مناسبة لفطام الطفل
- عندما يُظهر الطفل استعداداً لاستهلاك الأطعمة الصلبة، قد يفكر بعض الآباء في الفطام والاكتفاء بالطعام الذي يساعد عليه. فيما يلي بعض الخضروات الأكثر ملائمة للتغذية الذاتية:
- قرع الجوز: الملمس الناعم وسهولة الهضم والمذاق الحلو هي بعض الصفات البارزة لقرع الجوز، التي تجعله خياراً ممتازاً للفطام الذي يقوده الأطفال، حيث يوفر قرع الجوز نفس العناصر الغذائية مثل اليقطين.
- البطاطس نبات كثيف الطاقة يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين ب 6 ، ج ، والبوتاسيوم، يمكنك تقديم شرائح البطاطس الرفيعة بطهيها على البخار أو مشوية، أو محمصة للأطفال الرضع من أجل الفطام.
- الفلفل الحلو: الفلفل الحلو غني بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ب 9 (حمض الفوليك) والبوتاسيوم (13)، تُعد الشرائح الرفيعة المطبوخة والمكعبات طعاماً جيداً للفطام، قدميه مع الزبادي غير المحلى أو الحمص منزلي الصنع لتكثيف فوائدها الغذائية.
- الفاصوليا الخضراء هي من الخضروات الغنية بالألياف والتي تحتوي على فيتامين أ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، تدعم هذه العناصر الغذائية الحيوية نمو عين الطفل، وتحسن وظائف الجهاز المناعي، والنمو البدني.
- الخيار، هو نبات مرطب يوفر العناصر الغذائية، مثل الألياف، والصوديوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين ك (14)، ويمكن أن يقدم الخيار مقشر ومقطع إلى مكعبات.
تعرّفي إلى المزيد: متى يبدأ الطفل بالإمساك بالأشياء؟
4-خضروات يجب تجنبها للأطفال
- تعتبر الخضروات النيئة، مثل الجزر والذرة والكرفس، من مسببات الاختناق المحتملة للأطفال.
- يمكن للأطفال تناول هذه الخضار في شكل مهروس وهريس بعد الطهي الشامل.
- تحتوي الخضروات الجذرية، مثل الشمندر واللفت، وبعض الخضار الورقية، مثل السبانخ، على نسبة عالية من النترات.
- والنترات مركب تمتصه الخضروات من التربة، وقد يؤدي تناولها الزائد إلى حدوث حالة تسمى متلازمة الطفل الأزرق، لهذا لا ينبغي إطعامها للأطفال الذين تقل أعمارهم عن ستة أشهر.
ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
