للقمح فوائد عظيمة ومتنوعة، تجعله من أكثر المنتجات الاستهلاكية طلباً ووفرة، ولصحة الأطفال تُعد الحبوب الكاملة الغذاء الأساسي للحصول على الطاقة والنمو، فالقمح غني بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والبروتينات؛ حيث يشمل القمح والشوفان والشعير، كما أن القمح من أول الحبوب التي يبدأ الرضع في تناولها. عن الفوائد الكثيرة للقمح للأطفال يدور التقرير الآتي، حيث التقينا باستشاري الصحة الغذائية الدكتور موافي عبدالعال للشرح والتوضيح.
سنابل القمح
- معظم الأطفال لديهم نقص بالحديد طوال الأشهر الستة الأولى بعد الولادة، والحبوب غنية بالحديد الضروري والمواد المغذية الأخرى، ما يساعد في التغلب على هذا النقص.
- ويُعد القمح من أول الحبوب الكاملة التي يبدأ الرضع في تناوله مع بلوغ عمر 6 أشهر، وبداية تناول الأطعمة اللينة.
- حيث يعتبر من المصادر الأساسية للحصول على الطاقة والبروتينات، وإمدادهم بالمعادن والفيتامينات اللازمة لنمو صحي وسليم.
- تعرّفي إلى المزيد: أسباب ضعف عضلة القلب أثناء الحمل
ضرورة مشاورة الطبيب
- جميع العناصرالغذائية الرائعة متوفرة في جنين القمح، وهو من المواد الرئيسية التي يحتاج الطفل إليها لينمو تنمية سليمة وقوية.
- 1-3 ملاعق كبيرة من جنين القمح تحتوي على 4 غرامات من البروتين، 6% من الحديد، 20% من فيتامين E، و20% من حمض الفوليك و10% من الثيامين.
- لهذا عليك التشاور مع طبيب أطفالك حول إدخال أي منتج من القمح لطفلك.. عادة يقترح أن 8-9 أشهر من العمر هو سن جيدة لتبدئي تقديم منتجات القمح مثل جنين القمح.. وإن كان البعض يفضل أن يبدأ به الأطعمة اللينة بعد الشهر السادس.
- كما يرش جنين القمح على الفواكه، ويمزج أيضاً مع الجبن وتوزع على الخبز.. ويمكن إضافة القمح إلى اللبن، ثم تُضاف الفواكه أو الخضروات المهروسة.
- استخدام جنين القمح في السلع المخبوزة مثل الخبز والكعك محلية الصنع، فطائر التسنين للطفل، كرات اللحم، إضافة إلى استخدامه كأطعمة الأصبع الزلقة مثل: الخوخ والكمثرى والموز.
- تعرّفي إلى المزيد: عوامل تؤدي للإجهاد خلال فترة الحمل
فوائد القمح العامة
- زيادة طاقة وحيوية الجسم.. حيث تُعد حبوب القمح الكاملة مصدراً جيداً لفيتامينات المجموعة ب، والتي تساعد على زيادة مستويات الطاقة في الجسم، وتحسين وظائف الدماغ.
- كما أن غنى حبوب القمح بالكربوهيدرات يجعلها مصدراً جيداً للطاقة التي يحتاجها الجسم لممارسة الأنشطة اليومية.
- يساعد محتوى القمح من الألياف الغذائية على تعزيز عملية الهضم وتحسينها، بالإضافة لتحسين عمليات الأيض المختلفة في الجسم.
- كما أن تناول القمح الكامل بانتظام يساعد على: منع الإصابة بأي أمراض متعلقة بعمليات الأيض، مثل: السمنة.
- منع تراكم الدهون الثلاثية.. وخفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
- ومن فوائد القمح أنه يُساهم في حماية المرارة من الحصى، وذلك لأن القمح غني بالألياف، وتناوله بانتظام يساعد على إبطاء عملية الهضم، والتخفيف من العصارات الصفراوية، والتي تساهم كثرتها في تكون حصى المرارة.
- تحسين صحة جهاز الدوران.. وذلك لأن حبوب القمح الكاملة تحتوي على مركبات نباتية معينة وهامة تساعد على: حماية القلب من الأمراض، وخاصةً النوبة القلبية.. خفض ضغط الدم المرتفع.. وتخفيف تصلب الشرايين.
- المساهمة في خفض احتمالية الإصابة بمرض السكري من النمط 2، لأنه غني بالمغنيسيوم الذي يدخل في تكوين عدد كبير من الأنزيمات في الجسم، والتي تساعد على التحكم بعمليات إنتاج الغلوكوز والأنسولين.
حماية الأطفال من الربو وضيق التنفس
- كما وُجد أن للقمح دوراً كبيراً في السيطرة على مستويات سكر الدم عموماً، والحفاظ عليها في حدود ضيقة، الأمر الذي يجعله مفيداً بشكل خاص لمرضى السكري.
- تخفيف حدة الالتهابات المزمنة.
- تقليل احتمالية الإصابة بسرطان القولون.
- حماية الأطفال من الربو.
- تنظيف الكبد من السموم.
- تحسين صحة بكتيريا الأمعاء الجيدة.
- حماية الدماغ من مرض الزهايمر.
- حماية الجلد من السرطان، وعلامات التقدم في العمر.
- تحسين صحة ومظهر الشعر.
- حماية العيون من مرض التنكس البقعي.
- تعرّفي إلى المزيد: المدة المثالية للرضاعة الطبيعية للطفل في الأشهر الأولى
القيمة الغذائية للقمح
- القيمة الغذائية العالية للقمح، يحتوي كل 100 غرام من القمح على:
- 198 سعر حراري.
- 47،75غرام ماء.
- 1،1غرام من الألياف.
- 2،14 مللي غرام من الحديد.
- 28 مللي غرام من الكالسيوم.
- 200 مللي غرام من الفسفور.
- 82 مللي غرام من المغنسيوم.
- 16 مللي غرام من الصوديوم.
- 169 مللي غرام من البوتاسيوم.
- 0،27 مللي غرام من فيتامين ب 6.
- 1،65 مللي غرام من الزنك.
- 38 ميكرو غرام من حمض الفوليك.
- 2،6مللي غرام من فيتامين ج.
- كما يحتوي القمح على كميات جيدة من البروتينات، والأملاح، والمنغنيز، واليود، والنحاس، وفيتامين هـ.
- تكمن فوائد القمح بشكل خاص في جنين القمح، لذا يُنصح بالحرص على تناول منتجات القمح الكامل.
5-محاذير وأضرار القمح
- بداية عليك التأكد من أن طفلك لا يعاني حساسية تجاه تناول القمح، بمراقبة حالته الصحية بعد تناول القمح.
- هل يشعر بمغص متكرر؟ هل ظهر على بشرته طفح جلدي أو هل يتقيأ بعد تناوله كل مرة؟ إذا حدث ذلك من الأفضل استشارة الطبيب.
- وهناك من يتعرض لرد فعل تحسسي، الأمر الذي قد يسبب ظهور أعراض، مثل: الحكة، والأكزيما، والطفح الجلدي.
- التسبب بمشكلات صحية، مثل: حصى الكلى، والنقرس.
- تقليل امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل: الزنك والحديد.
- الحذر من تناول القمح من قبل.. المصابين بالداء الزلاقي.. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.. المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
