كشفت ستاربكس النقاب عن ابتكار جديد يشكل نقطة تحول في عالم القهوة ويعرف باسم أولياتو Oleato - وهو خليط بين قهوة أرابيكا من ستاربكس وملعقة من زيت زيتون بارتانا البكر الممتاز المستخرج والمعصور على البارد.
ستطرح محمصة ستاربكس ريزيرف Starbucks Reserve في ميلانو أربع نكهات من المشروبات للزبائن في 22 فبراير، وهي: كافيه لاتيه أولياتو، كورتادو أولياتو المثلجة، ومشروب أولياتو غولدن فوم كولد برو وأولياتو ديكونستروكتد، وستطلق ستاربكس هذه المشروبات في أسواق مختارة حول العالم، بدءًا من جنوب كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية خلال الربيع لهذا العام، وفي وقت لاحق من هذا العام سيتم إطلاق المشروبات في اليابان والشرق الأوسط والمملكة المتحدة.
فكرة المنتج الجديد
عن فكرة المنتج الجديد، يتحدث الرئيس التنفيذي المؤقت لستاربكس هوارد شولتز في لقاء مع "سيدتي. نت"، فيقول إنه "خلال تواجده في مدينة صقلية الإيطالية، لاحظ اهتمام العامّة بتناول زيت الزيتون، لفوائده الصحية، خصوصًا بعد أن قابل شخصًا من صقلية يعمل في عصر الزيتون وانتاجه وقد لاحظ أنه بعد المواظبة على تناول زيت الزيتون، شعر بفوائده على الصعيد الصحي. عندئذ جاءته فكرة اختبار إضافة الزيت إلى منتجات القهوة الباردة والساخنة التي تقدمها ستاربكس. وبعد اختبارات عدّة تم الوصول إلى التركيبة الجديدة التي أحدثت ثورة في عالم مشروبات القهوة". ويضيف: "لناحية التسويق، عندما كنت في سياتل بأميركا، وبعد ان أعددنا وتذوقنا 12 مزيجًا مختلفًا؛ بعضها كان مضافًا الحليب المبخر إليه، وبعضها الآخر كان مخفوقًا فيما البعض الثالث كان مدمجًا بالزيت.في الخلاصة، كل منتج على حدة كان لذيذًًا". ويلفت إلى أن كمية زيت الزيتون المضافة إلى القهوة مدروسة لتناسب أذواق المستهلكين المختلفة، علمًا أن ملعقة طعام من زيت الزيتون لكل كوب توازي 120 سعرة حرارية".
أولياتو طقوس القهوة الجديدة
أنشأت بارتانا مزيجًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، المختار بعناية من أجود أنواع الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك زيتون Nocellara del Belice عالي الجودة والمعروف أيضًا باسم Castelvetrano من بارتانا في صقلية. وقد اختير الخليط بعناية ليمتزج بشكل مثالي مع قهوة ستاربكس، والتي تمّ دمجها بمهارة فائقة مع المشروب للكشف عن تجربة غنية ناعمة ولذيذة لا مثيل لها. في الآتي، 4 مشروبات من أولياتو ستاربكس ريزيرف المصممة لتصاحب بشكل مثالي قهوة ستاربكس ريزيرف المميزة:
• كافيه لاتيه أولياتو: إسبرسو ستاربكس ريزيرف وحليب الشوفان الكريمي الممتزج مع زيت زيتون بارتانا البكر الممتاز.
• كورتادو أولياتو المثلجة: إسبرسو ستاربكس ريزيرف، شراب الديميرارا، ولمسة من نفحات البرتقال وحليب الشوفان الممتزج مع زيت زيتون بارتانا البكر الممتاز. يقدم هذا المشروب مع الثلج ويكتمل بقشرة البرتقال.
• مشروب أولياتو غولدن فوم كولد برو: مشروب ستاربكس ريزيرف بارد محلّى بشكل خفيف بشراب الفانيلا والمكتمل بالرغوة الباردة الممزوجة بزيت زيتون بارتانا البكر الممتاز.
• قهوة أولياتو ديكونستروكتد: يجمع هذا المشروب بين إسبرسو ستاربكس ريزيرف وزيت زيتون بارتانا البكر الممتاز الممتزج مع رغوة الباشون فروت الباردة.
