تعتمد معظم الأمهات على أن الحليب هو مصدر الكالسيوم لطفلها، وكما تهتم بتقديمه للطفل على أشكال مختلفة، وتتفنن الأمهات في اختيار منتجات الألبان مثل الجبن واللبنة وغيرهما، ولكن متى يمكنك تقديم هذه المنتجات لطفلك وتصبح آمنة على صحة الطفل، وما هي مواصفات الجبن الصحي لطفلك من أجل الحفاظ على صحته؟، ولذلك التقت "سيدتي وطفلك" وفي حديث خاص بها بالدكتورة إحسان عبد اللطيف، اختصاصية تغذية؛ حيث أشارت لأضرار الجبن المصنع والجبن المناسب لطفلك كالآتي.
متى أقدم الجبن لطفلي؟
- يمكن تقديم الجبن واللبن للطفل بعد عمر ستة أشهر.
- يحتوي الجبن على بكتيريا مفيدة لأمعاء الطفل.
- ويقلل من حدوث الإمساك لدى الطفل خاصة مع الرضاعة الطبيعية.
- ويحتوي اللبن والجبن على كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم، إضافة لأنه يعطي شعوراً بالامتلاء والشبع.
- يقلل اللبن والجبن من الإكزيما عند الأطفال، ويعزز جهاز المناعة ويقويه.
أضرار الجبن السيء الصنع على طفلك
- بيّنت دراسة حديثة صادرة عن المعهد الألماني للتغذية أن جبنة المثلثات ضارة بالأطفال.
- فالجبن السائل الكريمي وكذلك جبن المثلثات يحتويان على نسبة كبيرة من الزيوت المهدرجة الضارة بالجسم، والتي تزيد نسبة الدهون لدى الصغار والكبار.
- فالجبن المعد من الزيوت المهدرجة وخاصة زيت النخيل يتم فيه نزع دسم الحليب الطبيعي واستبداله بزيوت نباتية لتقليل التكلفة ولأن صلاحية هذه الزيوت تستمر لمدة طويلة، رغم أن الزيوت النباتية لها أضرار كبيرة على صحة الطفل خصوصاً.
- ويعد زيت النخيل الذي يدخل في صناعة الجبن السيء والرخيص من أحد الأسباب التي تؤدي إلى رفع معدل الالتهابات، وهي أحد الأسباب الرئيسية للمشاكل الصحية الكبرى مثل أمراض السكري وضغط الدم المرتفع والجلطات لدى الكبار.
- كما أن مثل هذه الزيوت تؤدي إلى انخفاض مناعة الجسم، إذ تؤدي إلى حدوث الأكسدة التي تسبب الأمراض المختلفة للجسم عند الطفل وتكرار الإصابة بالعدوى.
- تسبب الجبنة المثلثات رغم لذة طعمها أمراض القلب المبكرة لدى الأطفال بسبب الزيوت النباتية الصنع والمهدرجة التي تدخل في تركيبها.
- كما تسبب الجبنة المثلثات مرض السكر للطفل وخاصة من النوع الثاني.
- وتسبب أمراضاً للكلى وتؤثر على وظائفها.
- تسبب السمنة المبكرة والبدانة المرضية للطفل، حيث تعمل الزيوت السيئة على تراكم الدهون في منطقة البطن، ما يؤدي إلى زيادة الوزن في هذه المنطقة خصوصاً.
- ويضاف للجبن السيء الصنع بعض المستحلبات مثل فوسفات الصوديوم والتي قد تسبب بعض المضاعفات الصحية للطفل بوجه خاص.
- والجبن المصنع من الزيوت النباتية يحتوى على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، ما يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم في بداية عمر الطفل.
- كما تبين أن إضافة بعض المواد لصناعة الجبن لتحسين طعمه مثل فوسفات البوتاسيوم والصوديوم يؤثر على خلايا المخ، والمساهمة فى عملية التوحد التى تظهر فى سن مبكرة.
هل يحسن اللبن الرائب الجهاز الهضمي للأطفال؟
مواصفات الجبن المناسب لطفلك
- يمكن تقديم الجبن المصنع بطريقة طبيعية من الحليب البقري الطبيعي للطفل.
- ويجب تقديم الجبن قليل الملح لأن زيادة كمية الملح تؤدي لمشاكل مبكرة في الكلى عند الأطفال.
- ولذلك ينصح بتقديم الجبنة القريش للطفل لأنها مصنعة بطريقة طبيعية، وتحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والكالسيوم.
- ولكي يحب الأطفال طعم الجبنة القريش تخلط بالزعتر أو زيت الزيتون مثلاً.
- كما يمكن خلط كمية من الجبن البراميلي والاسطنبولي مع الجبنة القريش بحيث تكون الجبنة القريش هي الكمية الأكبر، وتضاف بعض قطع الطماطم وعصارة الخيار لتحسين الطعم.
- ويمكن تقديم جبن الشيدر المصنع من شركات عالمية معروفة للطفل.
فوائد تقديم منتجات الألبان للرضيع
ملاحظة من «سيدتي نت»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج؛ عليكِ استشارة طبيب متخصص.
