الطهو على طريقة الجدّات مع الشيف أنطوان الحاج

من منّا لا يحنّ إلى أطباق جدّته، والتي يحاكي طهوها الحنان المغدق من جيل على آخر يصغره، نتلذّذ بطعمها الذي يدخل الحبّ ضمن مكوّناتها؟
"الشيف" اللبناني أنطوان الحاج ذائع الصيت بأطباقه التي يعدّها وفق الطريقة التقليدية، والتي تروي عن حنكة السنين وأصول المطبخ الشرقي، و"سيدتي  نت " يدعوك إلى تجربة إعداد هذه الأخيرة، فهي ستعيدك حتماً إلى الزمن الذي كانت جدتك تدللك بالطعام، خلاله.
 

مقلوبة الباذنجان		كبّة اللقطين
للحمية:المخلوطة الصحيّة		لسان البقر المحمّر مع البطاطس
الدجاج المحشو على الطريقة الشرقيّة		مفروكة مدّ

(أعدّ "الشيف" أنطوان الحاج، مؤلّف كتاب "مأكول الهنا" الصادر عن دار "هاشيت انطوان" هذه الأطباق).

تابعوا أيضاً:

قدّمي التارت بالقشدة من منال العالم

حلوى التفاح الشهية:سريعة وباردة