اللوز البجلي سمي بهذا الإسم نظراً لأصول زراعته في مدينة بجيلة، التي تقع جنوب مدينة الطائف، بالمملكة العربية السعودية، ويزرع كذلك في الباحة وعسير وبعض مناطق المملكة الأخرى. وتكون أشجار اللوز البجلي ذات تيجان متناظرة، وأفرع أفقية وأوراق كبيرة بيضاوية الشكل. أما الثمار فهي حمراء من الداخل وصالحة للأكل بعد نضجها، ولها طعم ومذاق اللوز العادي. يوجد من اللوز البجلي نوعان: اللوز الحلو واللوز المرّ، ويستخدم اللوز الحلو في الغذاء، بينما يستخدم اللوز المر فقط لاستخلاص الزيت منه.
حول فوائد اللوز البجلي تشير الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج من خلال هذا المقال لـ"سيّدتي"، إلى أنها عديدة ومنوّعة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
فوائد اللوز البجلي لا تحصى
فوائد اللوز البجلي عديدة، لعل أبرزها الآتي:
- تقليل فرص الإصابة بالسرطان: يحتوي اللوز البجلي على نسب عالية من الفيتامينات، خاصة فيتامين أ A الذي يعدّ من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة في الجسم، وبالتالي تقليل الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان والزهايمر.
- الحماية من أمراض القلب: يعمل اللوز البجلي على حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض، لأنه يساعد على تحسين مستويات الدهون في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل في مجرى الدم وتخفِّض ضغط الدم وتحسِّن من تدفقه.
- مثالي للمرأة الحامل: كونه يخفف من علامات وأعراض الحمل في الشهور الأولى، مثل الشعور بالغثيان الصباحي، ويضبط ضغط الدم الذي تعاني منه غالبية الحوامل، كما يعالج الإمساك الذي يرافق شهور الحمل.
- مضاد للأكسدة ويحمي من أضرار الشمس: يحتوي على فيتامين إي E، الذي يعتبر مضاداً للأكسدة وقابلاً للذوبان في الدهون. كما يساعد في حماية خلايا الجسم من أضرار أشعة الشمس الحارقة.
- يرفع المناعة و يقلل الحساسية: يحتوي اللوز البجلي على فيتامين B2 الذي يحافظ على كفاءة الجلد والقرنية، كما يعمل على رفع كفاءة عملية التمثيل الغذائي.
- اللوز مفيد لمرضى السكري: يحتوي اللوز البجلي على نسبة مناسبة من المغنيسيوم، مما يساعد على تحسين مقاومة الأنسولين لمرضى السكري. ويعتبر اللوز البجلي من المكسرات الغنية بالألياف والتي تعمل على تقليل الحساسية ورفع المناعة.
- يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم: إن تناول اللوز البجلي لا يساعد فقط على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، بل يمنعه أيضاً من التأكسد، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يعمل أيضاً على تنظيم الكوليسترول الضار في الجسم، مما يساعد على تعزيز صحة القلب عن طريق زيادة المواد المضادّة للأكسدة في مجرى الدم وتحسين تدفقه.
- اللوز يزيل السموم ويُنتج الطاقة: يحتوي اللوز البجلي على نسبة مناسبة من المغنيسيوم حيث يعمل على إزالة السموم من الجسم ويعتبر من المصادر المهمة لإنتاج الطاقة. و يعتبر المغنيسيوم من أهم العناصر الغذائية، كونه يعمل على زيادة قلوية الدم مما يعمل على رفع المناعة.
- اللوز يساعد على تقوية العظام والأسنان: يحتوي اللوز البجلي على نسب مناسبة من الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والأسنان ويجنّبك الإصابة بهشاشة العظام.
- اللوز يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم: يحتوي اللوز البجلي على عنصر المنغنيز الذي يعمل على تعزيز تكوين الأنسجة والعظام، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات وامتصاص الكالسيوم والسكر في الدم.
- اللوز يساعد على النمو: الزنك أحد العناصر المهمة في نمو الخلايا، حيث يدخل عنصر الزنك في تكوين 300 إنزيم. كما يشارك في العديد من التفاعلات الكيمياوية داخل الجسم حتى في تكوين الشفرة الوراثية DNA وتكاثر الخلايا. كما يساهم في بناء العظام والأسنان.
من المهم الاطلاع إلى ما هي فوائد وأضرار الكرياتين للنساء؟ اختصاصية تغذية تجيب.
اللوز البجلي يحتوي على قيم غذائية عالية
اللوز البجلي مصدر غني جداً بالمواد المفيدة للجسم. لعل أبرزها الآتي:
- يحتوي على البروتين الذي يعوّض الجسم عن احتياجاته الغذائية اليومية ويزيد الكتلة العضلية، وبالتالي تقليل نسبة الدهون في الجسم.
- يساعد على تحسين مستويات الدهون في الدم، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل في مجرى الدم وتخفِّض ضغط الدم وتحسِّن من تدفقه.
- يخفّف من علامات وأعراض الحمل في الشهور الأولى، مثل الشعور بالغثيان الصباحي. ويضبط ضغط الدم الذي تعاني منه أغلب الحوامل، كما يعالج الإمساك الذي يرافق شهور الحمل.
- يساهم في تنظيم مستوى الكوليسترول بالجسم، حيث يرفع مستوى الكوليسترول الجيد بالدم ويخفِّض الكوليسترول الضارّ.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
- يحسّن الحالة المزاجية ويساعد في التخلص من التوتر والقلق.
- يساعد العقل على النمو بشكل صحي وسليم، ورفع مستويات الذكاء.
- يحسِّن المسارات العصبية بالدماغ ويقلل احتمال الإصابة بالزهايمر.
- يرفع مستوى الأداء الذهني والإدراكي.
- يحمي العظام من الإصابة بالهشاشة، ويزيد من صلابتها.
- يعتني بالبشرة ويساهم في الحفاظ على نضارتها.
- يقلل نسبة خطر الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان القولون.
- يعالج الالتهابات بالجسم، كونه يعمل كمضاد قوي للالتهابات.
- يحسِّن صحة الشعر وفروة الرأس.
فوائد اللوز البجلي مفيد لالتهاب المفاصل
يحتوي اللوز البجلي على أهم العناصر الغذائية التي تعتني بالعظام وصحتها، وهي الكالسيوم، الفيتامين دي D والمغنيسيوم؛ لذا يُصنّف ضمن أفضل الأغذية التي تعمل على تقوية العظام، وحمايتها من الهشاشة، وحماية المفاصل من الالتهابات. يُنصح دائماً به كبار السن لحمايتهم من الإصابة بالتهابات المفاصل والروماتيزم.
فوائد اللوز البجلي في خسارة الوزن
من أشهر فوائد اللوز البجلي، هي دوره الفعّال في عملية التنحيف وفقدان الوزن، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعطي شعوراً سريعاً بالشبع لفترات طويلة، كما يحتوي على البروتين والأحماض الدهنية المفيدة، التي تفيد كذلك في تعويض الجسم عن احتياجه للغذاء لفترة طويلة من اليوم ويزيد الكتلة العضلية، وبالتالي تقلّ الدهون في الجسم. لذا ينصح خبراء التغذية بتبديل الوجبات الخفيفة خلال اليوم بحفنة من اللوز، وهي عبارة عن 23 حبة لوز. كما أنه يحمي الأشخاص المصابين بالسمنة من الإصابة بضغط الدم المرتفع أو ارتفاع الكوليسترول بالدم، بالإضافة إلى مساعدتهم على تخفيف الوزن الزائد.
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
