شم النسيم، مناسبة فرحة احتفى بها المصريون، في الأمس 21/04/2025؛ هي تُمثّل فرصة للاحتفال بقدوم الربيع وإظهار فرحة بالطبيعة. يعود تاريخ المناسبة إلى العصر الفرعوني، حيث كان السومريون والمصريون القدماء يحتفلون بتجدد الزراعة والحياة الطبيعية. هناك طرق عدة للاحتفال بالمناسبة، من بينها التجمعات العائلية، مع تقديم أطعمة مثل الفسيخ (سمك مملح)، والبيض الملون، والخس، والبصل. لكن، بعد الانتهاء من الاحتفال بشم النسيم، تنتشر روائح السمك المُحضرة في المنزل في جميع أرجائه، وغالبًا ما تستمر حتى اليوم التالي. إليكِ، مجموعة من الحلول المنزلية البسيطة التي تُسهل عليكِ مهمة إزالة الروائح العالقة بسبب طهي وتحضير أنواع عدة من الأسماك.
الخل لإزالة رائحة السمك من المنزل
يعدّ الخل الأبيض من أكثر مُزيلات الروائح شيوعًا، وربما يكون موجودًا بالفعل في مطبخك؛ هناك طريقتان لاستخدام الخل في التخلص من الروائح، وكلاهما سهل الاستخدام:
- تركه طوال الليل: يُنصح بملء وعاء أو اثنين بالخل، مع تركهما طوال الليل أو لفترة أطول قليلاً بالقرب من أي مكان تكون فيه الرائحة أقوى. سيسمح للخل بامتصاص رائحة السمك.
- غلي الخل مع الماء: اخلطي ثلاثة أجزاء من الماء مع جزء واحد من الخل الأبيض، في قدر، مع التسخين، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. سيُزيل تبخر الخل في الهواء أي روائح عالقة.
إشارة إلى أن أي عنصر حمضي يمكن أن يعمل كمُعادل رائع للروائح، لذا يجب أن يكون الخل أو عصير الليمون أول خطوة لإزالة روائح السمك. يمكنك أيضًا تجربة صودا الخبز، أو حتى مزج المسحوق المذكور بالخل.
الزيوت العطرية
يُمكنكِ استخدام الزيوت العطرية لإزالة روائح السمك، مثل زيت اللافندر، وزيت الحمضيات، وزيت الأوكالبتوس، وغيرها، وذلك من خلال إضافة بضع قطرات من الزيت العطري المفضل لك، في وعاء ضحل مع صودا الخبز. اتركي الوعاء في مكان تكون فيه رائحة السمك أقوى، أو ضعي بضع قطرات من الزيوت العطرية في قدر محتو على الماء المغلي.
غلي التوابل للتخلص من رائحة السمك العابقة في المنزل
ينصح باستبدال بروائح السمك النفاذة، أخرى طبيعية أفضل، تتمثل في التوابل. في هذا الإطار، قومي بالخطوات الآتية:
- حضّري قدرًا وبعض التوابل، مثل: أعواد القرفة، وقشر الليمون، والقرنفل، والزنجبيل، والكركديه، والنعناع، أو قشر البرتقال.
- املئي قدر الطهي بالماء، والتوابل.
- ثمّ، اغلي الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- اتركي الرائحة تملأ هواء منزلك، علماً انه يمكنك الاستمرار في إضافة الماء إلى القدر، على فترات منتظمة، واتركيه يغلي.
تدابير منزلية لإبعاد رائحة السمك
- تنظيف مصرف الحوض: إذا لاحظتِ أن رائحة السمك تبقى لوقت أطول من المعتاد بعد الطهي، فقد تكون المشكلة في مصرف حوض الجلي، إذ يمكن لبقايا الطعام والزيت الصغيرة أن تقوم بسد المصرف وتبدأ بالتعفن تدريجيًّا، مسببةً رائحةً سترغبين في التخلص منها بسرعة. لحسن الحظ، تنظيف مصرف حوضك سهل:
- اخلطي كوبًا من الماء الساخن مع كوب من الخلّ معًا في وعاء.
- أضيفي نصف كوب من مسحوق صودا الخبز إلى المصرف العائد لحوض المطبخ، ثمّ صبي محلول الخل. ستعرفين أن النتيجة أمست قريبة عندما ترين فقاعات.
- يجب تغطية المصرف بسدادة؛ مع إيداع خليط صودا الخبز والماء والخل يقوم بعمله، مفتّتًا الرواسب التي قد تكون عالقة فيه.
- اشطفي المصرف بالماء الساخن من الصنبور أو بالماء المغلي لتنظيفه تمامًا. من المفترض أن تؤدي الخطوة إلى التخلص من أي شيء آخر عالق فيه.
إذا استمرت الرائحة، يمكنك تكرار هذه الخطوات الأربع البسيطة مرة أخرى، أو حتى إضافة بعض عصير الليمون إلى الخليط لرائحة منعشة.
- فتح النوافذ: ينصح بفتح النوافذ للتخلص من روائح السمك، فقليل من الهواء النقي يُحدث فرقًا كبيرًا، لذا جربي الطهي مع فتح النوافذ، واتركيها مفتوحة لبضع ساعات بعد الطهي. وإذا كنتِ ترغبين في تعزيز الهواء النقي الداخل إلى منزلك، فضعي مروحة أمام نافذتك لضخ الهواء الخارجي بفعالية أكبر، إذا كانت لديك مروحة نافذة مثبتة بالفعل، يمكنك استخدام خاصية التهوية لسحب الهواء المعطر برائحة السمك مباشرةً من منزلك.
- استخدام معطر الجو: إذا كان لديك معطر جوّ، يُمكنك استخدامه أيضًا، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار ضرورة التأكد من البحث عن معطر جو مكتوب على عبوته "مزيل للروائح"، وإلا فقد ينتهي بك الأمر مع معطر جو يمتزج برائحة السمك في منزلك، بدلاً من التخلص منها فعليًّا. وإذا كان لديك حيوان أليف في المنزل، فتأكدي دائمًا من أن معطر الجو مناسب له، إذ تحتوي معظم معطرات الجو التجارية على روائح قد تكون ضارة بالحيوانات الأليفة عند استنشاقها، وخاصةً السلالات الأكثر حساسية.
- خبز الحلوى: هناك طريقة رائعة أخرى للتخلص من روائح السمك العالقة، وهي استبدالها بها رائحة المخبوزات، مثل البسكويت والكعك أو أي شيء حلو آخر .
