البسكوت المخملي

الوصفة من إعداد الطاهية منال عبيدة 

المقادير:

2 ½ كوب طحين

2 ½ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

1 ½ ملعقة صغيرة نشا

¾ ملعقة صغيرة كربونات

½ ملعقة صغيرة ملح

8 ملاعق طعام زبدة

6 ملاعق طعام سمنة نباتية (شورتنغ)

1 ½ كوب سكر

بيضة

صفار بيضة

1 ½ ملعقة صغيرة خل

ملعقة كبيرة فانيلا

1 ملعقة كبيرة لون طعام احمر

1 ½ كوب رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير 

1.        تخلط المواد الجافة

2.        تخفق الزبدة والسمنة بالسكر وتضاف البيضة وصفار البيضة والفانيلا

3.        يضاف الخل وملون الطعام والطحين ولا نكثر من الخلط

4.        تضاف رقائق الشوكولاتة برفق

5.        يوضع مقدار ملعقة طعام من الخليط في صينية مبطنة بورق الخبز وبشكل متباعد

6.        تخبز على 175 من 12- 15 دقيقة . تترك لتبرد قليلا ثم على سلك معدني