البرياني العراقي "الوصفة الأصلية"

أعدت الطاهية إيناس عاهد وصفة البرياني على الطريقة العراقية ... جربيها في عزوماتك واستمتعي بطعمها الغني مع ضيوفك 

المقادير:

دجاجة مقطعة

2 كوب أرز بسمتي

1/4 كوب شعيرية محمصة

1 كوب جزر وبازيلاء مجمدة

 3 حبات بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات

 بصلة مفرومة ناعم

1/4 كوب زبيب ولوز مقلي

1 ملعقة كبيرة بهارات برياني

1/2 ملعقة صغيرة لومي مطحون

 1/2 ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير:

1.نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ونصفيه ثم يقلى ليتحمر

2. نسلق البطاطا والجزر والبازيلاء ونصفيها ثم تقلى

3. نضع على الزبيب واواللوز المقلي رشة ملح وبهار البرياني

4. نضيف إلى المرقة الكركم وبهار البرياني واللومي المطحون والشعيرية المحمصة ثم نسكب الأرز  لسلقه بالمرقة

5.  عند التقديم نصيف على الأرز الخضار والدجاج ونزين وجهه باللوز والزبيب

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط