الأرز الهندي بالبهارات خطوة بخطوة

تقدم الطاهية منال عبيدة وصفة الأرز الهندي بالبهارات خطوة بخطوة وبالصور ... وصفة سهلة وسريعة التحضير

   المقادير:

3 كوب أرز بسمتي منقوع

3 ملعقة طعام زيت

2 عود قرفة

10 حبات هال

8 حبات كبش قرنفل

2 ملعقة طعام كمون حب

 1 ملعقة صغيرة ملح

5 كوب ماء (أو مرق دجاج )

بصلة كبيرة مقطعة جوانح

زعفران (اختياري)

طريقة التحضير:

1. يوضع الزيت في الطنجرة وتقلب البهارات لتحميصها ثم يضاف البصل ويقلب فوق حرارة متوسطة ليأخذ لونا ذهبيا غامق قليلا

2.  يضاف الأرز ويقلب.

3 . يضاف الماء أو المرق والملح والزعفران للأرز

4.  عندما يغلي تخفض الحرارة ويغطى ¾ تغطية حتى يشارف على النضج

5.  قبل رفعه عن النار يغطى وجة الأرز بقطعة قماش نظيفة ويعاد الغطاء ويغلق باحكام ويترك ليرتاح 10 دقائق.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط