فتّة اللحم البسيطة من مطبخ منال العالم

تقدم منال العالم طريقة عمل فتىة اللحمة البسيطة لغداء اليوم 

المقادير

طريقة التحضير

1.    سخّني الزيتفي داخل قدر متوسّطة الحجم، ثم أضيفي اللحم، وقلّبيهمن جوانبه كافة، حتى يتحمّر جيداً.

2.    أضيفي إلى هذه القدر، كلاً من: الثوم، والبصل، والفلفل، والكزبرة، والكمّون. ثم، اسكبي كوباً من الماء، وغطّي القدر، فخفّفي النار، ودعي هذه المكوّناتتُطهى لمدة نصف ساعة، حتى ينضج اللحم قليلاً.

3.    ثم، أضيفي معجون البندورة، فالبندورة المفرومة، فالخل،فالملح.وقومي بغطاء القدر، ودعيها على النار، حتى ينضج اللحم، وكذلك حتى تتكوّن صلصة متماسكة.

4.    للتقديم: ضعي الخبز المحمّصفي طبق عميق، واسكبي قليلاً من الصلصة، ووزّعي الأرز المسلوق، وفوقه اللحم، مع الكمّ المتبقي من الصلصة، وقدميه مباشرة.

3   أفكار من منال

_ من المفضّل إضافة الملح بعد سلق اللحم، وذلك حتى يبقى هذا الأخير ليّناً.

_ إن كمّ الماء المضاف إلى الصلصة في هذه الوصفة يختلف حسب نوع اللحم والبندورة.

_ يمكنك طهي اللحم وحفظة في البرّاد، وعند التقديم قومي بتسخين هذا الأخير مع الصلصة.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط