يُقال إنَّ مصائب قوم عند قومٍ فوائد، فعلى الرغم من أنَّ كثيرين يكرهون موجات وفصول البرد القارس، إلا أنَّها بعد هذه الدِّراسة ستصبح أمراً محبباً لدى فئة من الأشخاص، إذ كشفت دراسة أميركيَّة صدرت حديثاً أنَّ التعرُّض للبرد القارس يساعد على خفض وزن الجسم وذلك كون التعرُّض للهواء البارد يساعد على توليد نسخ من بروتينات «غن 516» التي بدورها تساعد خلايا الدهون البيضاء على أن تصبح مماثلة لخلايا الدهون البنية في قدرتها على حرق الدهون والطاقة، ولاحظ الباحثون من جامعة كاليفورنيا ارتفاع مستوى هذا البروتين لدى فئران التجارب وازدياد احتماليَّة فرصهم لخفض الوزن 30 مرَّة حينما تمت تغذيتهم بنظام غذائي عالي الدهون، وأوضح أستاذ العلوم والتغذية وعلم السموم والباحث بجامعة كاليفورنيا، خي سوك سول، أنَّ معرفة البروتينات التي تنظم الدهون البنية أمرٌ بالغ الأهميَّة في التأثير على عمليَّة التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين، ووفقاً للأبحاث المنشورة أخيراً في دوريَّة الخليَّة الجزيئيَّة أنَّه تم اكتشاف الدهون البنيَّة لدى البالغين في مواقع حيويَّة مثل القلب والمخ والعنق، كما توجد هذه الدهون بكثرة لدى الأطفال الرضع.
