الكربوهيدرات أحد الأنواع الرئيسية من أنواع المواد المغذية، وهي أهم مصادر الطاقة بالنسبة لجسم الإنسان، كما أن لها فائدة عظيمة كشفت عنها دراسة أسترالية وهي بأنها من أهم المفاتيح لإطالة العمر.
وأوضحت نتائج الدراسة التي أجريت على الفئران أن اتباع حمية غذائية ترتكز على تناول كميات قليلة من البروتينات مقابل الكثير من الكربوهيدرات الصحية له فائدة أعلى لصحة الإنسان، كما ذكرت أن البروتينات المفيدة تتواجد بشكل أساسي في البيض واللبن واللحوم البيضاء وفول الصويا، بينما تتوافر الكربوهيدرات الصحية في الفاكهة الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات، فيما حذرت من تناول السكريات المكررة والخبز الأبيض والمعجنات.
من جانبه، حذر المشرف على الدراسة الدكتور ستيفن سيمبسون من جامعة سيدني من إهمال الكربوهيدرات خلال اتباع نظام حمية قاسية؛ لأن غيابها يؤدي لمخاطر كبيرة على صحة الإنسان، ومنها: ضعف الخصوبة، وهشاشة العظام، عكس نتائج دراسات سابقة، وذلك وفقاً لصحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
وأوضحت نتائج الدراسة التي أجريت على الفئران أن اتباع حمية غذائية ترتكز على تناول كميات قليلة من البروتينات مقابل الكثير من الكربوهيدرات الصحية له فائدة أعلى لصحة الإنسان، كما ذكرت أن البروتينات المفيدة تتواجد بشكل أساسي في البيض واللبن واللحوم البيضاء وفول الصويا، بينما تتوافر الكربوهيدرات الصحية في الفاكهة الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات، فيما حذرت من تناول السكريات المكررة والخبز الأبيض والمعجنات.
من جانبه، حذر المشرف على الدراسة الدكتور ستيفن سيمبسون من جامعة سيدني من إهمال الكربوهيدرات خلال اتباع نظام حمية قاسية؛ لأن غيابها يؤدي لمخاطر كبيرة على صحة الإنسان، ومنها: ضعف الخصوبة، وهشاشة العظام، عكس نتائج دراسات سابقة، وذلك وفقاً لصحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
