الفريكة معروفة منذ مئات السنين، وهي حبوب القمح الأخضر المشوي الذي تم حصاده قبل جفافه، وهو لا يزال في ذروة الغنى بالمواد الغذائية. إشتهر الشرق الأوسط عموما ولبنان خصوصا بزراعتها وانتاجها. كانت هذه الحبوب منسية، وازداد الحديث عنها في الآونة الاخيرة نظراً لفوائدها الكثيرة على الصحة.
إختصاصية التغذية هيل سكاف، تطلع قارئات "سيدتي نت" على منافع الفريكة:
