أعد هذه الأطباق «الشيف»
فهد عبد الله بخاري
المقادير:
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من النشاء
- ملعقة صغيرة من الحبة السوداء (إختياري)
- كوب كبير من الماء
- لتر من الزيت، للقلي
- قليل من القطر
طريقة التحضير:
- تذوّب الخميرة في قليل من الماء والسكر.
- تخلط المقادير الجافّة (الدقيق والسكر والملح والنشاء والحبة السوداء) مع بعضها، ثم تضاف الخميرة المذوّبة إلى هذا الخليط.
- بعدها، يصبّ الماء الدافئ على هذا الخليط ويعجن. يترك لمدّة ربع ساعة حتى يختمر، وذلك بعد تغطيته بمنشفة جافة.
- تقلى اللقيمات في زيت غزير وحار، ثم تغمّس ساخنة في القطر.
