أعدّ هذا الطبق «الشيف» مكرم المغربي
المقادير:
- شريحة من سمك السلمون، تبلغ زنتها 180 غراماً
- 120 غراماً من الكريما الطازجة
- حبة من الليمون الحامض
- 40 غراماً من الزبدة
- 140 غراماً من السبانخ
- 40 غراماً من البصل، مفرومة
- 10 غرامات من الثوم، مفرومة
طريقة التحضير:
- تلفّ شريحة السلمون بورق الألومينيوم بعد التتبيل بالملح والفلفل والثوم، ثم توضع داخل الفرن حتى تمام النضوج، وتضاف الكريما الطازجة إليها.
- في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، يضاف السبانخ، مع التقليب، ثم البصل المفروم والثوم، وذلك حتى تمام النضوج.
- يقدّم هذا الطبق مع إضافة عصير الليمون إليه، وإلى جانبه السبانخ. ويمكن إضافة الأرز المسلوق إليه.
