تبتكر «شيف» سيدتي نت زارميك حلاجيان وصفات تمزج
في خلالها نكهات غير متوقعة، لتشهد أطباقها على بصمتها في عالم المطبخ. وفي هذا
العدد، نقدّم إليك مجموعة وصفات مبتكرة وأخرى تقليدية معدّة بطريقتها الخاصة، فلا
تتردّدي في تجربتها!
الطبق السادس: سندويش «شيكن أروم» مع الهليون
المقادير:
- صدران من الدجاج
- 50 غراماً من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الطحين
- ملعقة صغيرة من بودرة مرق الدجاج Bouillon
- 6 حبّات من الهليون الأخضر المسلوق
- 200 غرام من جبنة الموزاريلّلا المبشورة
- كوب من الكريما السائلة
- 4 أرغفة من «سندويش» الباغيت الفرنسي
- رشّة من الملح والبهار الأسود الحلو
طريقة التحضير:
- بعد تقطيع صدري الدجاج إلى شرحات رفيعة وطويلة، توضع في داخل مقلاة تحتوي على الزيت النباتي، ويتمّ قليها حتى تنضج.
- في وعاء آخر، تضاف الزبدة والطحين، وذلك حتى ذوبان الزبدة تماماً، ثم تضاف بودرة مرق الدجاج والكريما السائلة والهليون المسلوق، فالملح والبهار الأسود الحلو.يحرّك هذا المزيج حتى يتجانس مع بعضه، ويتمّ تسخينه في مقلاة وحده.
- يتمّ ملء سندويش «الباغيت» بهذه الحشوة الساخنة، تعلوها طبقة من جبنة الموزاريلّلا المبشورة التي تذوب أيضاً، وتختلط معها.
- للحصول على سندويش مقرمش، يمكن إدخاله إلى الفرن لمدةّ لا تتجاوز 3 دقائق.
