المقادير
- 4 حبّات من البندورة
- 4 حبّات صغيرة من البطاطس
- 4 حبّات من الخيار
- حبّة من البصل، مفرومة
- حفنة من الكزبرة الطازجة
- عبوتان من التونة المحفوظة بالزيت
- قليل من الشمر (اختياري)
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة من خل البلسميك
- حفنة من الجرجير، للتزيين
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تسلق حبّات البطاطس في قدر تحتوي على الماء وتوضع على النار حتى تنضج.
- يقطّع كلّ من البندورة والخيار إلى شرائح، ويضاف إليهما زيت الزيتون وخل البلسميك.
- تخلط التونة مع الكزبرة الطازجة والشمر والبصل المفروم، وتتبّل بزيت الزيتون والملح والفلفل والخل.
- طريقة التقديم: تصفّ قطع البطاطس المسلوقة في طبق التقديم، فخليط الخيار والبندورة، على أن توضع التونة بداخله، ويزيّن بالجرجير. يقدّم هذا الطبق بارداً.
