المقادير:
-100 غرام من الفول الأخضر أو اللوبياء، مجلّدة
- 100 غرام من «التاغلياتلي»
- شريحتان من فيليه السلمون
- 8 حبّات من البندورة الكرزية مقطّعة إلى أنصاف
- ملعقتان من صلصة الحبق
طريقة التحضير:
- يغلى الماء المضاف إليه الملح في قدر توضع على النار، ثم يضاف الفول الأخضر لمدّة دقيقتين. يصفّى، ويغسل بالماء البارد، ثم يوضع جانباً.
- تغلى كميّة الماء عينها مجدّداً، تضاف إليها «التاغلياتلي»، وتطهى كما هو موضّح على العبوة.
- تضاف ملعقتان من زيت الزيتون إلى مقلاة، تقلّب فيها شريحتا السلمون، وذلك لمدّة 4 دقائق أو حتى تصبحا بنيّتي اللون، ثم تقلبان إلى الوجه الآخر للمدّة عينها، مع إضافة 3 حبّات من البندورة الكرزية.
- تمزج الكميّة المتبقّية من البندورة الكرزية مع ملعقة من صلصة الحبق.
- تصفّى «التاغلياتلي» مع إبقاء قليل من الماء وإضافة ملعقة من صلصة الحبق.
- طريقة التقديم: توزّع صلصة الحبق والبندورة فوق السلمون، إلى جانب «التاغلياتلي» والفول الأخضر المسلوق.
