المقادير
- 150 غراماً من اللوبياء
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملعقتا شاي من خل البلسميك
- ملح خشن وفلفل أسود، حسب الرغبة
- 15 غراماً من جبنة «البارميزان»
طريقة التحضير
1- في قدر عميقة توضع على النار، يضاف الماء. وحين يغلي، تنقع اللوبياء، وذلك حتى تصبح طريّة. ثم، تصفّى جيّداً، وتوضع في طبق التقديم، وينثر الملح الخشن والفلفل الأسود.
2- تمزّق جبنة «البارميزان»، وتوزّع فوق اللوبياء.
3- تعدّ الصلصة عبر مزج الزيت وخل البلسميك، وتسكب على الطبق.
