المقادير
-
800 غرام من "النودلز"
-
200 غرام من الروبيان، منزوعة الذيل ومسلوقة
-
4 بيضات
-
150 غراماً من التوفو
-
150 غراماً من براعم الفاصولياء
-
125 غراماً من الليمون الحامض الأخضر
-
5 غرامات من بصل الربيع المفروم
-
50 ملليلتراً من الزيت
-
25 غراماً من رقائق الفلفل الحارة المجفّفة
-
50 غراماً من حبات الفول السوداني المسحوقة
-
25 ملليلتراً من صلصة الصويا
-
10 غرامات من الروبيان المجفّف المسحوق
-
5 غرامات من البصل المقطّع المقلي
-
25 غراماً من أوراق الثوم التايلندية
طريقة التحضير
1 يضاف الزيت إلى المقلاة، وحين يحمّى يخفق البيض فيه لمدة دقيقة، ثم يسكب كلّ من "النودلز" والروبيان وحبات التوفو والروبيان المجفّف والخضر. تحرّك هذه المكوّنات جيّداً وباستمرار، وذلك حتى تنضج.
2 تنقل "النودلز" إلى وعاء عميق، توضع شريحة من الليمون عليه.
3 يقدّم هذا الطبق مع حبات الفول السوداني المسحوقة ورقائق الفلفل الحار وقطع البصل الأخضر.
(هذه المقادير تكفي لشخصين)