المقادير:
-80 غرام من السلمون الطازج
-10 غرامات من الهليون
-10 غرامات من البروكولي
-5 ملليلترات من عصير الليمون الحامض
-غرام من الزنجبيل
-40 غرام من الخس الصيني
-رشة من الملح
-رشة من الفلفل
-غرام من "تمي"، وهي ورقة عطريَة تباع عند العطارين
-5 غرامات من أوراق الليمون
-نصف لتر من الماء
طريقة التحضير:
1- يحضر قدر خاصّ للطهي على البخار، يضاف بداخله الماء والزنجبيل وورق الليمون وورقة تمي، ويدع على النار حتى يطهى السلمون على البخار المتصاعد منه.
2- يدع كلّ من السلمون والبروكولي والهليون والخس، حتى تنضج على البخار.ويقدّم مع عصير الليمون الحامض والخضراوات المطهوة على البخار.
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد)
