سلطة "كابري" الإيطالية

المقادير:
-150 غراماً من البندورة
-100 غرام من جبنة "الموزاريلا"
-ملح، حسب الرغبة
-فلفل، حسب الرغبة
-15 غراماً من أوراق الحبق
-5 غرامات من خل البلسميك
-25 غراماً من زيت الزيتون
-20 غراماً من جبنة "البارميزان"
-قليل من الصنوبر

طريقة التحضير:
1-تقطّع البندورة على شكل دوائر، وكذلك الجبنة. ثم يوضعان في الطبق، كما هو موضّح بالصورة. ينثر الملح والفلفل، ويسكب قليل من زيت الزيتون وخل البلسميك.
2-تحضّر صلصة الحبق، عبر خلط الحبق وزيت الزيتون وجبنة "البارميزان" وقليل من الصنوبر في الخلاط الكهربائي. ثم، تسكب على الطبق.

نصيحة "الشيف" :
يمكنك إضافة صلصة الزيتون إلى هذه السلطة، وهي تعدّ عبر إضافة زيت الزيتون والزيتون المفروم وقليل من الليمون الحامض والثوم إلى مقلاة، ويدع هذا المزيج على النار حتى يتجانس.
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)