يخنة الكوسى

المقادير:
- كيلو كوسا
-5 رؤوس بندورة صغيرة الحجم
- فصان من الثوم
- فنجان من الحمّص المسلوق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من النعناع
- رشّة حرّ أحمر
- رشّة بهار
- كوب ماء
- حبة واحدة من البصل

طريقة التحضير:
1- توضع البصلة مع الثوم في مقلاة على نار خفيفة حتى تذبل.
2- يقطع الكوسا والبندورة إلى مكعبات صغيرة جداً. ويضاف إليها البصل والثوم.
3- يضاف نصف كوب من الماء والملح والبهار والحمّص والحرّ والنعناع.
4- تبقى الطنجرة على نار خفيفة حتى النضوج.

الكمية تكفي 4 أشخاص
الحصة الواحدة:
الوحدات الحرارية: 138.8
الدهنيات: 0.3 غرام
الكولسترول:0 ملغ
البروتين: 8.3 غرامات
النشويات: 31.4 غراماً
الألياف : 8.2 غرامات