أكدت اختصاصية التغذية العلاجية في مستشفى الملك فيصل ومركز الأبحاث في الرياض الأستاذة رزان دقماق أن تناول الرضيع لحليب الأبقار أثناء العام الأول من العمر قد يؤدي إلى إصابته بالسكري من النوع الأول؛ لتسبب الحليب في تكوين الجسم لأجسام مضادة ومناعة قد تدمر الخلايا المنتجة للأنسولين، مما يسبب مرض السكري، فاختلاف نسبة البروتين الموجود في حليب البقر عن حليب الأم أو حليب الأطفال ربما يؤدي إلى إصابة الرضيع بالسكري.
وبالرغم من أن النتائج ليست مؤكدة في جميع الدراسات، إلا أنها تزيد بازدياد قابلية الرضّع الوراثية للمرض، حيث أوضحت دراسة فنلندية أن نسبة الإصابة بالسكري ازدادت لدى الرضّع الذين لديهم أقرباء من الدرجة الأولى مصابين بالسكري، والذين تناولوا حليب البقر من عمر ثلاثة أشهر.
ومن المتفق عليه أن حليب الأبقار يجب أن لا يعطى للرضيع قبل عمر السنة؛ لأنه صعب الهضم، وقد يؤدي إلى فقر الدم لنقص نسبة الحديد وفيتامين (ج) فيه.
ونصحت الاختصاصية رزان بأن من الممكن تناول النشويات قبل إنهاء الستة أشهر الأولى من عمر الرضيع، ويفضل البدء بتناول الأرز، وعدم تناول القمح للتخفيف من الحساسية، أما بعد الستة أشهر الأولى، فمن الممكن تناول النشويات بأنواعها مع الحرص على التنويع بإضافة البروتينات والخضار والفاكهة؛ لأن التركيز على النشويات فقط وإهمال العناصر الغذائية الأخرى يجعل الرضيع عرضة لسوء التغذية، وخصوصاً للبروتين الكامل الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للبناء، بالإضافة إلى احتياج الطفل إلى الفيتامينات والمعادن، ومما يجب الإشارة إليه أن هناك بعض الأطعمة يجب تجنبها في السنة الأولى من عمر الطفل ومنها:
- العسل: يحتوي على بكتيريا تضعف عمل العضلات، وبما أن الجهاز الهضمي للرضيع غير مكتمل النمو، فقد يصعب عليه التخلص من البكتيريا أو مهاجمتها.
-المكسرات خوفاً من الاختناق والحساسية.
-الخضار القاسية كالجزر النيئ خوفاً من الإصابة بخطر الاختناق.
- بياض البيض لتجنب الإصابة بالحساسية.
-العنب: قشرته قاسية، ويمكن أن يبلعها الرضيع، مما يسبب له الاختناق.
-الشوكولاتة: تحتوي على الكافيين وحليب البقر، وقد تتسبب في اختناق الرضيع، وخصوصاً إذا كانت بشكل حبوب مغلفة بالسكر.
