المقادير :
-240 غراماً من السمك الطازج
-ملعقة من الزنجبيل الناعم
--ملعقة من البصل الأبيض المفروم فرماً ناعماً
ملعقة من الملح
-رشة من الفلفل الأبيض
-5 غرامات من الخيار
-ملعقة من عصير الليمون الحامض
-نصف كوباً من الخل
-ملعقة من أوراق الليمون الطازجة المفرومة
-ملعقة من حليب جوز الهند
-رشة من الفليفلة الحارة الطازجة المفرومة ناعماً
-ملعقة من المانغا الخضراء غير الحلوة، مفرومة ناعمً
طريقة التحضير:
1-ينظف السمك ويتبل بالخل والملح والزنجبيل.
2-ثم، يوضع في البراد لمدة 50 دقيقة. ثم، ترفع من البرّاد وتصفّى.
3-تضاف بقية المقادير إلى السمك المتبل، وتخلط سوياً. يقدّم هذا الطبق بارداً.
-240 غراماً من السمك الطازج
-ملعقة من الزنجبيل الناعم
--ملعقة من البصل الأبيض المفروم فرماً ناعماً
ملعقة من الملح
-رشة من الفلفل الأبيض
-5 غرامات من الخيار
-ملعقة من عصير الليمون الحامض
-نصف كوباً من الخل
-ملعقة من أوراق الليمون الطازجة المفرومة
-ملعقة من حليب جوز الهند
-رشة من الفليفلة الحارة الطازجة المفرومة ناعماً
-ملعقة من المانغا الخضراء غير الحلوة، مفرومة ناعمً
طريقة التحضير:
1-ينظف السمك ويتبل بالخل والملح والزنجبيل.
2-ثم، يوضع في البراد لمدة 50 دقيقة. ثم، ترفع من البرّاد وتصفّى.
3-تضاف بقية المقادير إلى السمك المتبل، وتخلط سوياً. يقدّم هذا الطبق بارداً.
