المقادير:
-80 غرام من الروبيان
-100 غرام من الطحين الياباني
-صفار بيضة
-5 غرامات من "البايكنغ باودر"
-5 غرامات من البهارات اليابانية
-كوب من الماء
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
المقادير لصلصة التامبورا:
-5 غرامات من الزنجبيل المهروس
-5 غرامات من الفجل الأبيض المهروس
-20 غرام من صلصة الصويا
طريقة التحضير:
1- يقشّر الروبيان وينظف، يضاف الملح والفلفل الأسود، إليه.
2- يمزج الطحين مع البيض و"الباكينغ باودر" والبهارات والماء، في وعاء.
3- يسخن الزيت حتى تبلغ حرارته 140 درجة مئويّة.
4- يغمس الروبيان بمزيج الطحين، ثم يقلى في الزيت إلى أن يحمر.
5- يقدّم مع صلصة التامبورا، التي تعد عبر مزج مكوّناتها.
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد).
الموضوع التالى
