المقادير:
-600 غرام من الخسّ
-كيلوغرام ونصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا
-كيلوغرامان من البندورة
-3 ديسيلتر من صلصة الريحان
-3 ديسيلتر من الخل البلسمي Balsamic vinegar
طريقة التحضير:
1- تقطع البندورة إلى شرائح، وترتب على طبق.
2- توضع فوقها باقة الخس، ثم جبنة الموزاريلا.
3- ترش هذه السلطة بصلصة الريحان والخل البلسمي.
(هذه المقادير تكفي 10 أشخاص).
نصيحة الشيف:
لطبق أشهى… اختاري حبات بندورة ناضجة وقاسية.ويجب أن تكون جبنة الموزاريلا من نوع موزاريلا "دي بوفالا" di bufala المستوردة من إيطاليا.
الموضوع السابق
الموضوع التالى
