لكلّ سيّدة عاملة لا تملك الوقت الكافي، وتهوى صنع الحلويات ومفاجأة أطفالها بما يُحبّون، يُقدّم لكِ "سيدتي نت" وندى عراجي (صاحبة محل شوكوكيك ـ بيروت) وصفة سهلة التحضير من "الكيك"، لا تأخذ من وقتكِ سوى دقيقتين.
المقادير:
ـ 6 حبّات من البيض
ـ 200 غرام من الشوكولاته السوداء بنسبة 60 % كاكاو
ـ 200 غرام من السكّر الناعم
ـ ملعقة صغيرة ونصف المعلقة من الفانيليا
ـ رشّة من الملح
ـ 110 غرامات من الزبدة
طريقة التحضير:
1 ـ تذوّب الزبدة مع الشوكولاته.
2 ـ يُخلط صفار البيض مع 3 ملاعق من السكّر النّاعم جيّداً، ثمّ تُضاف الفانيليا.
3 ـ يُخفق زلال البيض مع رشّة الملح، بواسطة الخلاط الكهربائيّ.
4 ـ يُضاف السكّر النّاعم إلى الزبدة والشوكولاته المذوبّة، ثمّ يُحرّك المزيج جيّداً حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
5 ـ يُضاف إلى العجينة صفار البيض ويُخلط جيّداً.
6 ـ يُضاف أيضاً زلال البيض إلى العجينة، ثمّ يكون الخلط جيّداً.
7 ـ يُسكب الكيك في قالب خاصّ ويُوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، لمدة تتراوح ما بين 25 و 30 دقيقة.
