إجعلي الطبيعة تزيّن أطباقكِ؟

سلطة نيسواز مع زهر أبو خنجر
المقادير للتونا:
- قطعة من التونا تبلغ زنتها 200 غرام
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
- قليل من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

المقادير للسلطة:
- 100 غرام من الخس
- 6 حبّات صغيرة من الهليون مغسولة بالماء الحار
- حبة من البصل الأحمر، مفرومة
- ربع كوب من القبّار وأزهار أبو خنجر، مغسولة

المقادير للصلصة:
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
- ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
- ملح وفلفل أسود، للتزيين

طريقة التحضير :
1- لإعداد التونا: ينثر الملح والفلفل الأسود على قطعة التونا، ويسكب الزيت والليمون الحامض. ثم، تحمّى مقلاة حتى تصبح ساخنة للغاية، وتطهى التونا لمدّة دقيقة من كل جهة، أو حتى تتشمّع من جوانبها، مع بقاء داخلها زهريّ اللون. ثم، تدع جانباً لتبرد.
2- لإعداد السلطة: ترتّب مكوّناتها، وتخلط مع بعضها البعض.
3- تقطّع التونا إلى قطع صغيرة تبلغ سماكة كلّ منها 5 ملليمترات، وتوزّع فوق السلطة.
4- لإعداد الصلصة: تخلط مكوّناتها مع بعضها البعض، وتسكب على السلطة. وتقدّم على الفور.
(هذه المقادير تكفي لشخصين).
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهو: 5 دقائق