فتوش

المقادير:
-خسة متوسطة الحجم
-4 حبات من البندورة
-4 حبات من الخيار
-باقة من الفجل
-باقة من البقلة
-ربع باقة من النعناع والبقدونس
-حبّة من الفليفلة الخضراء
-بصل أخضر، حسب الرغبة
-باقة من الروكا
-100 غرام من عصير الليمون الحامض
-70 غراماً من زيت الزيتون
-10 غرامات من السمّاق
-15 غراماً من الملح
-250 غراماً من الخبز المحمّص أو المقلي

طريقة التحضير:
1 ـ تغسل الخضر جيّداً. تقطع البندورة إلى مربعات متوسطة الحجم، وكذلك يفعل بالخسّ والخيار والفجل والفليفلة والبقلة والروكا والبصل الأخضر.
2 ـ تضاف هذه الخضر إلى الوعاء المخصّص للسلطة، ثمّ يضاف الزيت وعصير الليمون الحامض والسمّاق والملح كذلك، وتخلط المكونات جيّداً.
3 ـ يضاف البقدونس إلى سطح هذا الوعاء، ويوضع الخبز على وجهه، ويقدّم على الفور.