حساء العدس بالكريما الحامضة

المقادير:
-كوب من العدس الأصفر
-حبة من البصل مقطّعة إلى شرائح
-كوب من الكريما الحامضة الجاهزة
-ملح وفلفل أبيض ناعم، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1-يُسلق العدس على نار عالية، ويضاف إليه الماء تدريجياً، إذا احتاج إلى ذلك.
2-تُضاف شرائح البصل فوقه بعد تحميرها جيّداً، ويُترك على نار هادئة حتّى درجة النضوج التام. وينثر الملح والفلفل الأبيض الناعم.
3-يضرب هذا الخليط في الخلاط الكهربائيّ.
4-تسكب الكريما الحامضة فوقه، ويُعاد تسخينه.
5 -يُصبّ في طبق التقديم، ويُزيّن بالخسّ أو النعناع الأخضر المفروم.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)