غموس البندورة

المقادير:
-حبة متوسّطة الحجم من البندورة، مفرومة ناعماً
-ربع كوب من عصير الليمون الحامض
-نصف ملعقة شاي من الملح
-ربع ملعقة شاي من الفلفل
-ملعقتا شاي من السكر
-ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
-كوبان من الصلصة الحامضة sour cream الجاهزة

طريقة التحضير:
1 ـ يخلط كلّ من البندورة وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل، في الخلاط الكهربائيّ. ويُترك الخليط جانباً، لمدّة 45 دقيقة.
2 ـ ثمّ يُضاف السكّر والبصل الأخضر والصلصة الحامضة مع الاستمرار في الخلط. يُترك هذا الخليط في البراد، حتى تتجانس النكهة.