المقادير:
-كوب من الخس
-10 غرامات من الفاصولياء الحمراء
-حبة متوسطة الحجم من الطماطم، مفرومة
-10 غرامات من الحمص
-حبتان من البرتقال
-100 غرام من فيليه لحم البقر
للصلصة:
-50 ميلليلتراً من الزيت زيتون البكر الممتاز
-25 ميلليلتراً من خل البلسميك
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-رشة من الأوريغانو
طريقة التحضير:
1- يقطع الخس الى أجزاء رفيعة.ثم، يضاف كلّ من الفاصولياء الحمراء والطماطم والحمص، إلى الخس.
2- لإعداد الصلصة:في وعاء منفصل، تحضّر الصلصة عبر مزج زيت الزيتون وخل البلسميك والملح والفلفل والأوريغانو.
3- يشوى فيليه اللحم، إلى درجة النضج المرغوب فيها.
4- تقشر حبتي البرتقال، وتقطّعان، ويستخدم لبهما.
5- للتقديم:تضاف الصلصة إلى الخس، ثم يوضع اللحم عليها، فشرحات البرتقال.
-كوب من الخس
-10 غرامات من الفاصولياء الحمراء
-حبة متوسطة الحجم من الطماطم، مفرومة
-10 غرامات من الحمص
-حبتان من البرتقال
-100 غرام من فيليه لحم البقر
للصلصة:
-50 ميلليلتراً من الزيت زيتون البكر الممتاز
-25 ميلليلتراً من خل البلسميك
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-رشة من الأوريغانو
طريقة التحضير:
1- يقطع الخس الى أجزاء رفيعة.ثم، يضاف كلّ من الفاصولياء الحمراء والطماطم والحمص، إلى الخس.
2- لإعداد الصلصة:في وعاء منفصل، تحضّر الصلصة عبر مزج زيت الزيتون وخل البلسميك والملح والفلفل والأوريغانو.
3- يشوى فيليه اللحم، إلى درجة النضج المرغوب فيها.
4- تقشر حبتي البرتقال، وتقطّعان، ويستخدم لبهما.
5- للتقديم:تضاف الصلصة إلى الخس، ثم يوضع اللحم عليها، فشرحات البرتقال.
