فتّة الباذنجان مع صلصة اللحم

المقادير:
-نصف كيلوغرام من الباذنجان
-200 ملليلتر من زيت الزيتون
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-200 غرام من اللحم المفروم
-500 ملليلتر من صلصة الطماطم
-ملعقة صغيرة من الأوريغانو
-50 غراماً من الخبز المحمّص
-150 غراماً من الحمص
-نصف كيلوغرام من الروب (اللبن)
-10 غرامات من اللوز المقشّر
-ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة التحضير:
1- يدهن الباذنجان بزيت الزيتون وينثر الملح والفلفل، ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة 45 دقيقة.
2- في مقلاة، يطهى اللحم المفروم، ثم تضاف صلصة الطماطم إليه، وينثر كلّ من الملح والفلفل والأوريغانو.وتحشى حبات الباذنجان فيه.
3- يحمّص الخبز ويسلق الحمص.
4- للتقديم:يقدّم الباذنجان، وإلى جانبه الخبز المحمص المضاف إليه الروب، ويقلى اللوز بالزبدة، ويستعمل لتزيين الطبق.