سمك القدّ مع سلطة السلطعون

المقادير:
- كوب ونصف من سمك القدّ
- ملعقتان كبيرتان من شرائح الليمون المقشّر
- ملعقتان كبيرتان من شرائح "الغريب فروت" المقشّر
- كوب من الملفوف المقطّع ناعماً
- نصف كوب من لحمة السلطعون المفرومة
-3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من مرقة السمك
- رشّة من الملح ورشّة من البهار

طريقة التحضير:
1- تذوّب الزبدة على نارٍ متوسطة، و من ثم يضاف إليها الملفوف و يترك على نار هادئة حتى يذبل.
2- تضاف مرقة السمك الى الملفوف ويحرّك لمدة 6 دقائق حتى يصبح جاهزاً للإستعمال.
3- يقلى السمك في المقلاة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً.
4- يدخل السمك إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق.
5- يخلط الملفوف مع الحمضيات ولحمة السلطعون والملح والبهار ويسكب في طبق التقديم.
6- يوضع فوقه سمك القدّ.
7- يقدم سمك القدّ المشوي مع الحامض ويزيّن بالاعشاب المتوفّرة.

المقادير لشخص واحد.
مدة التحضير: 20 دقيقة.
مدة الطهي:20 دقيقة.