أخصائيو التغذية يحذّرون بعدم حفظ الطعام في ورق الألومنيوم

حذر أخصائيو التغذية من تغطية الطعام بورق الألومنيوم لأنه لا يفرغ الهواء من عبوة الطعام ، مما يسمح للبكتيريا بالنمو وإتلاف الوجبة الغذائية .
وبحسب موقع "ميرور" قالت "ليندسى مالون" ، اخصائية التغذية فى عيادة كليفلاند ، أنه عندما يكون الهواء موجودًا ، فإن ذلك يسمح للبكتيريا بالنمو بشكل أسرع ، لذا فلابد من الحصول على الحاويات المناسبة وتعبئتها بشكل مناسب و إلا ، فإن الطعام لن يدوم.
فبدلاً من استخدام رقائق ورق الألومنيوم التى تسمح للبكتيريا فى النمو، تقترح "مالون" باستخدام الحاويات التى تضغط الهواء و تخرجه معتبرة ذلك خيارًا أفضل ، حيث إنها تسرع عملية التبريد وتبقى البكتيريا بعيدة عن الطعام بعكس ورق الألومنيوم الذى يحتفظ بالبكتريا على الطعام و من الجيد أيضًا وضع أى طعام فى الثلاجة خلال ساعتين ، قبل أن تتمكن البكتيريا من الوصول إليه.
وأضافت "مالون" أنه إذا كان هناك وفرة من الطعام المتبقى ، فإن أفضل شيء يجب القيام به هو وضع جزء منه في الثلاجة ، ثم تعبئة الجزء الآخر فى حاويات محكمة الغلق، ووضعها في الفريزر وعند الرغبة في تناوله نقوم بإخراجه.