المقادير:
-قرص كنافة محمّص في الفرن
-ثلاثة أرباع كوب من مرق الدجاج أو اللحم
- كوب من صلصة البشاميل
-200 جرام من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
- ملعقة صغيرة من البهار
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من السمّاق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رمان وبقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
1- يشوّح اللحم في زيت الزيتون، ويُضاف البصل، ويُقلّب الكلّ جيداً.
2- تضاف البهارات والصنوبر، ويُحرّك المزيج إلى أن ينضج اللحم. يُرفع من على النار ويُترك جانباً.
3- تُسقى الكنافة بالمرق، بواسطة ملعقة، مع مراعاة ضرورة أن تكون الكنافة ساخنة والمرق بارداً أو العكس، لتحصلي على كنافة هشّة ولذيذة.
4- توضع صلصة البشاميل فوق الكنافة، باستخدام كيس الحلواني.
5- يوزّع خليط اللحم على الصلصة، ثمّ تزيّن أخيراً بالرمّان والبقدونس.
