(أعدّ «الشيف» جوني شحادة طبق الحساء والطبق الرئيسي، فيما أعدّ
«الشيف» رمزي العريضي طبقي الحلويات، في فندق انتركونتيننتال فينيسيا، بيروت)
المقادير:
- 3 حبّات من الخيار
- 3 حبّات من البندورة
- ورقتان من الخس
- حبتان من الفجل الأحمر
- حبتان من البصل الأخضر
- ربع كوب من البقلة
- ربع كوب من النعناع الأخضر
- نصف كوب من الخبز العربي المحمص
- قطعة من جبنة الحلّوم
- ربع كوب من الزيتون المقطّع
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السمّاق
- 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمّان
- بضع حبّات من الرمّان
طريقة التحضير:
- تقطّع الخضر الى قطع صغيرة، ثم تمزج مع بعضها البعض في وعاء السلطة. ويضاف اليها كلّ من الزيت والملح والسمّاق والخل ودبس الرمان.
- بعدها، توضع الجبنة والخبز المحمص فوق السلطة التي تزيّن بالرمّان والخس.
