المقادير:

- 500 غرام من الجبن الأبيض غير المملّح

- حبتان من البصل الأحمر

- حبتان من البندورة

- ملعقتان صغيرتان من الكريما الطازجة Fresh cream

- 50 غراماً من الزبدة

- حبة من الفليفلة الخضراء

- حبة من الفليفلة الحمراء

- ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء

- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة

- رشة من الملح

- رشة من البهار الأبيض

 

طريقة التحضير:

- يقطّع الجبن على شكل أصابع، ثم يقلى في الزيت.

- تقطّع الخضر إلى شرائح متوسطة الحجم وتقلى مع الزبدة حتى تذبل، ثم يضاف إليها كلّ من العقدة الصفراء والكزبرة والملح والبهار الأبيض. وتبقى على النار لمدة دقيقتين.

- بعدها، تضاف الكريما الطازجة، لترفع من على النار.

- يسكب هذا المزيج في وعاء التقديم، ويزيّن بشرائح الجبن المقلية.