المقادير:
للعجينة:
- 500 غرام من الزبدة
- 300 غرام من سكر البودرة
- 1200 غرام من الطحين
- 200 غرام من الفستق الحلبي المطحون
مقادير الحشو:
- 500 غرام من التين المجفّف
- 100 غرام من السكر
- 100 غرام من الزبدة
طريقة التحضير:
- في وعاء، تدعك الزبدة مع السكر.
- ثم، يضاف الطحين تدريجياً، ويحرّك حتى يتماسك.
- توضع هذه العجينة في الثلاجة، حتى تشتد.
- يطحن أو يفرم التين ناعماً، ويخلط مع السكر والزبدة.
- تقطع العجينة إلى كرات، تحشى بالتين، ثم تلفّ على الفستق الحلبي المطحون.
- توزّع هذه العجينة في داخل القوالب الخاصّة. تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدّة 15 دقيقة.
