تشيز كيك بصلصة التفاح

تشيز كيك بصلصة التفاح

المقادير

طريقة التحضير

1 يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تحضّر قوالب أكواب كيك (كب كيك) كبيرة، توضع فيها أكواب ورقية.

2 على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، ينخل الدقيق والكربونات والملح.

3 في وعاء الخلاط، يضاف كلّ من الزبدة والسكر، يثبّت المضرب الشبكي. شغّلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو إلى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.

4 يضاف البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة.

5 أبعدي المضرب الشبكي، ثبتي مضرب التقليب، وأضيفي خليط الدقيق، شغلي على سرعة بطيئة ليصبح لديك عجينة ناعمة.

6 قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، خذي كرة من العجينة وضعيها في الكوب لتغطّي القاعدة فقط.

7 ضعي القوالب في الفرن لمدة 10 دقائق، إلى أن تصبح ذهبية اللون.

8 أخرجي القوالب من الفرن. اسكبي خليط الحشو في القوالب، أعيديه إلى الفرن واخبزي لمدة 10 دقائق ليتماسك الحشو. وأخرجي "التشيز كيك" من الفرن. دعيه ليبرد تماماً.

9 وزعي صلصة التفاح على "التشيز كيك"، ضعيها في البراد لمدة ساعة أو لتبرد تماماً.

10 للحشو: في طبق عميق، ضعي الجبن والحليب والبيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي. قلّبي المواد لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس. استعمليه مباشرة.