(هذه المقادير
تكفي لشخصين)
المقادير:
-250 غراماً من فيليه السمك، مقطّعة إلى مكعبات
- 8 غرامات من الكزبرة الخضراء
- 15 غراماً من مكسّرات الكاجو
- 10 غرامات من حليب جوز الهند
- 10 غرامات من مسحوق الكاري
- 4 غرامات من الكركم
- 50 غراماً من الملح
- 50 غراماً من الكمّون
- 50 غراماً من الكزبرة المطحونة
- 10 غرامات من البصل المفروم
- حبّة من البندورة
طريقة التحضير:
- في وعاء يوضع على النار، يقلّب البصل بالزيت.
- ثم يضاف مسحوق الكاري والكركم والكزبرة والكمون وحليب جوز الهند والملح والكزبرة الخضراء، وكميّة قليلة من قطع البندورة.
- تقلى قطع فيليه السمك في وعاء يوضع على النار ويحتوي على الزيت، ثم تضاف الى الصلصة.
