المقادير:
-قطعة من الفيليه البقري تبلغ زنتها حوالي 300 غرام
-100 غرام من كبد الدجاج
-100 غرام من البصل المفروم
-150 غراماً من السمن
-ملعقتان من الخضر المسلوقة
-ملح وبهار، حسب الرغبة
-عصير نصف حبّة من الليمون الحامض
قليل من الزبادي المكثف
طريقة التحضير:
1- في مقلاة توضع على النار، يضاف السمن، وتقلى قطعة الفيليه البقري وكبد الدجاج، والبصل المفروم والبهارات والليمون الحامض.يبقى هذا المزيج على النار، لمدّة عشر دقائق.
2 -توضع قطعة الفيليه في طبق التقديم، والى جانبها الخضر المسلوقة والزبادي المكثف.
(هذه المقادير تكفي شخص واحد).
