المقادير:
-500 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام
-15 غراماً من الزبدة
-فصّان من الثوم
-50 غراماً من البصل
-50 غراماً من الجزر
-30 غراماً من الكرّاث
-30 غراماً من الكرفس
-حبتان من الفلفل الحلو الملوّن
-5 غرامات من الزنجبيل
-50 غراماً من بودرة الكاري
-ملح، حسب الرغبة
-بهار أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 -في مقلاة، تذوّب الزبدة، ويقلّب فوقها كل البصل المفروم والثوم المدقوق والزنجبيل.
2 -يقطّع الدجاج قطعاً متساوية، ثم يضاف الى مزيج البصل، ويقلّب لمدة عشر دقائق.
3 -بعدها، تضاف الخضر المقطّعة، فبودرة الكاري. يغمر هذا المزيج بالماء. ثم، يضاف الملح والفلفل اليه.
4 -يدع هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج. يقدّم على الفور.
(هذه المقادير تكفي ثلاثة أشخاص).
الموضوع التالى
